La Mousse au chocolat

[Salima_Anissa]

La Mousse au chocolat
La plus simple des recettes gastronomiques !

Ingrédients:
(4 personnes)
-250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao
-10 centilitres de crème fraiche épaisse
-(pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre)
-4 œufs .


-Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol
-Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)
-Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.
-Séparez les blancs d'oeuf des jaunes
Battez les oeufs en neige
-Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)
-Mélangez votre chocolat avec les blancs d'oeuf (soyez délicat !)
-placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.
Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir .bientot" saint valentin ". Hmmm bcp de chocolat........
Bon appetit !


pour saint valentin

[sali_dz]

Moi, je ne mets pas de blanc d'oeuf monté en neige, à la place, je mets de la creme fleurette ou creme liquide (surtout pas allégée en matiere grasse) que je fouette en chantilly avec un fouet electrique ( mes bras sont trop fatigués :D )

Je la melange avec le melange chocolat (chocolat fondu, beurre , jaune d'oeuf et sucre)

puis direction le frigo, environ 2 heures.

Je vous garantie que c'est a tomber par terre ;)