Salima_Anissa
02/06/2008, 10h57
Bonjour tout le monde ,
Ecoutez les éscargots et les cuisses de grenouille ça se mange et c'est pas interdit de les manger dans notre religion .............
Croyez moi il faut gouté ça pour jujer après.......c'est très très bon!.........
Bon je partage avec vous cette déliçieuse recette :
pour les gens qui les préfèrent sauté:
1- Lavez les cuisses, disposez-les dans un plat et arrosez-les avec le vinaigre et 1 verre d'eau. Laissez trempez 1 heure.
2- Epluchez les gousses d'ail et coupez-lez en morceaux. Lavez le persil et hachez-le.
3- Epongez les cuisses et assaisonnez-lez.
4- Passez-les dans la farine.
5- Faites blondir 50 grammes de beurre dans la poêle et faites revenir les cuisses. Laissez bien dorer.
6- Faites fondre le reste de beurre dans une petite casserole et ajoutez l'ail. Ajoutez la crème et laissez cuire 3 minutes à feu vif.
7- Nappez les cuisses de grenouilles avec la sauce.
8- Coupez le citron en rondelles.
9- Décorez le plat de cuisses de grenouilles et de rondelles de citron.
10- Servez bien chaud.
deuxième recette pour les gens qui les préfèrent à l'ail:
Ingrédients 6-8 cuisses de grenouille surgelées par personne
1 botte de persil
100 à 150 gr de beurre
2-3 gousses d'ail
ail en poudre
sel/poivre
Les étapes Lavez le persil et le hacher au mixer.
Epluchez et coupez les gousses d'ail en petits morceaux.
Dégelez les cuisses de grenouille dans l'eau tiède. Les égoutter et les sècher.
Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Y placez les cuisses de grenouille. Salez, poivrez et saupoudrez d'ail en poudre. Ne pas encore mettre l'ail frais. !! N'hésitez pas ajouter du beurre, il faut que les cuisses de grenouille trempent dans le beurre afin d'éviter de les désecher.
Laissez cuire quelques minutes. La chair des cuisses de grenouille ne doit plus être translucide.
Ajoutez les gousses d'ail hachées et retirer du feu lorsque les cuisses de grenouille commencent à se colorer.
Servir sur des assiettes accompagnés de pain ou d'une baguette. Parsemez les assiettes de persil haché.
Le plus Idéallement les cuisses de grenouille doivent etre servies sur une assiette chaude ou dans des cassolettes chaudes. N'ayez pas peur de mettre du beurre pour la cuisson, elles ont tendance à s'assècher si elles ne baignent pas dans le jus.
:)Un délice pour ceux que ce type de nourriture n'effraye pas. Je cite une de mes connaissances que ces délicates créatures impressionnent: "Ces cuisses ont l'air tellement humaines...". Trève de plaisanterir, n'oubliez pas les rinces-doigts, serviettes et autre poubelle de table qui sont les compagnons indispensables de cette entrée.
Allez régalez vous........
Ecoutez les éscargots et les cuisses de grenouille ça se mange et c'est pas interdit de les manger dans notre religion .............
Croyez moi il faut gouté ça pour jujer après.......c'est très très bon!.........
Bon je partage avec vous cette déliçieuse recette :
pour les gens qui les préfèrent sauté:
1- Lavez les cuisses, disposez-les dans un plat et arrosez-les avec le vinaigre et 1 verre d'eau. Laissez trempez 1 heure.
2- Epluchez les gousses d'ail et coupez-lez en morceaux. Lavez le persil et hachez-le.
3- Epongez les cuisses et assaisonnez-lez.
4- Passez-les dans la farine.
5- Faites blondir 50 grammes de beurre dans la poêle et faites revenir les cuisses. Laissez bien dorer.
6- Faites fondre le reste de beurre dans une petite casserole et ajoutez l'ail. Ajoutez la crème et laissez cuire 3 minutes à feu vif.
7- Nappez les cuisses de grenouilles avec la sauce.
8- Coupez le citron en rondelles.
9- Décorez le plat de cuisses de grenouilles et de rondelles de citron.
10- Servez bien chaud.
deuxième recette pour les gens qui les préfèrent à l'ail:
Ingrédients 6-8 cuisses de grenouille surgelées par personne
1 botte de persil
100 à 150 gr de beurre
2-3 gousses d'ail
ail en poudre
sel/poivre
Les étapes Lavez le persil et le hacher au mixer.
Epluchez et coupez les gousses d'ail en petits morceaux.
Dégelez les cuisses de grenouille dans l'eau tiède. Les égoutter et les sècher.
Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive. Y placez les cuisses de grenouille. Salez, poivrez et saupoudrez d'ail en poudre. Ne pas encore mettre l'ail frais. !! N'hésitez pas ajouter du beurre, il faut que les cuisses de grenouille trempent dans le beurre afin d'éviter de les désecher.
Laissez cuire quelques minutes. La chair des cuisses de grenouille ne doit plus être translucide.
Ajoutez les gousses d'ail hachées et retirer du feu lorsque les cuisses de grenouille commencent à se colorer.
Servir sur des assiettes accompagnés de pain ou d'une baguette. Parsemez les assiettes de persil haché.
Le plus Idéallement les cuisses de grenouille doivent etre servies sur une assiette chaude ou dans des cassolettes chaudes. N'ayez pas peur de mettre du beurre pour la cuisson, elles ont tendance à s'assècher si elles ne baignent pas dans le jus.
:)Un délice pour ceux que ce type de nourriture n'effraye pas. Je cite une de mes connaissances que ces délicates créatures impressionnent: "Ces cuisses ont l'air tellement humaines...". Trève de plaisanterir, n'oubliez pas les rinces-doigts, serviettes et autre poubelle de table qui sont les compagnons indispensables de cette entrée.
Allez régalez vous........