Tu peux créer autant de repertoires que tu veux là où tu veux, il suffit par exemple d'y associer des Alias (sur le fichier de conf de ton serveur web).
Alias /films /var/www/films/
Alias /music /music
etc ...
Tu y accederas à travers ton browser (firefox ou autre) avec l'IP du serveur pour voir le contenu, par exemple :
http://192.168.1.3/films
http://192.168.1.3/music
Tu copies le lien d'un film (bouton droit: Copy Link Location) et tu le colles sur VLC ici :