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Oudnin El Kadhi ( Oreilles du Juge ) recette tunisienne


Salima_Anissa

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Bonjour,

 

Oudnin El Kadhi ( Oreilles du Juge ) recette tunisienne :

 

Oudnin El Kadhi est un dessert tunisien.

 

Ingrédients - 1 kg de farine

- 8 oeufs 8 c. à soupe d'huile

- 8 c. à soupe d'eau

- 1 tasse de sucre glace

- huile de friture

Préparation Dans une terrine, verser la farine puis creuser un puit au centre.

 

Verser les oeufs un à un, bien mélanger.

 

Ajouter ensuite l'huile et l'eau.

 

Bien pétrir. Sur une surface plate tamiser de farine, poser la pâte dessus puis continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

 

La couper en 10 ou 12 parts, saupoudrer de farine et couvrir d'un linge.

 

Avec un rouleau de pâtisserie étaler chaque part afin d'obtenir une galette de 1mn environ.

 

Couper des lanières larges et longues (5 cm de large 30 cm de long).

 

Sur un linge tamiser de farine, poser les bandes par- dessus et couvrir.

 

Chauffer l'huile dans une grande marmite sans la porter à ébullition.

 

Piquer l'extrémité d'une lanière avec une fourchette en tenant l'autre extrémité avec une main.

 

Secouer pour éliminer le reste de farine.

 

Tremper quelques secondes dans l'huile la partie tenue par la fourchette puis rouler rapidement la pâte autour de la fourchette pour éviter quelle ne brûle.

 

C'est prête lorsque qu'elle est de couleur claire.

 

Mettre dans une passoire pour laisser égoutter. Disposer dans un plat de service et saupoudrer de sucre glace.

;)

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    • je réponds à ma propre question vu que personne ne l'a fait: voici le details que j'avais pas lu sur le site de la BNA (qui est bien fait)   WIMPAY-BNA  ? Disposer d’un système IOS ou Android ; Disposer d’une connexion internet ; Télécharger l’application ; Etre abonné au service « BNA.net » OU au service « Pack WIMPAY-BNA » OU être porteur d’une carte CIB et utilisateur du service SMS OTP (pour les opérations de e-Paiement).   Comment ça marche ? Cas client abonné au service « BNA.net » : Télécharger et installer l’application sur smartphone ; Utiliser l’identifiant et le mot de passe du service « BNA.net » ; Renseigner les informations du client ; Insertion d’un code d’utilisation personnel ; Acceptation des conditions générales d’utilisation ; Validation de la phase d’inscription en saisissant le mot de passe OTP reçu par SMS ou par email.   Cas client abonné au service « Pack WIMPAY-BNA » L’inscription à ce service est offerte gratuitement à chaque client particulier détenteur d’un compte chèque : – Au niveau de l’agence Création de l’abonnement au service « Pack WIMPAY-BNA » par le chargé de clientèle ; – Sur l’application : Réception d’un mail de confirmation comportant l’email d’identification et un code d’accès à usage unique ; Saisie de l’adresse mail d’identification et le code reçu par email ; Réception par SMS d’un mot de passe OTP ; Saisir le mot de passe reçu par SMS afin de valider l’inscription ; Acceptation des conditions générales d’utilisation ; Création d’un code PIN ; Création d’un mot de passe personnalisé.   Cas client porteurs de cartes CIB et utilisateurs du services SMS OTP (pour les opérations de e-Paiement) Ce service est offert gratuitement aux clients détenteurs de cartes CIB et utilisateurs du services SMS OTP (e-Paiement) : Choisir le mode de souscription « Par carte » ; Renseigner les six (06) premiers chiffres, les quatre (04) derniers chiffres et la date d’expiration de la carte CIB ; Renseigner un numéro de téléphone valide afin de recevoir un SMS OTP; Introduire le mot de passe OTP reçu pour la validation de l’inscription ; Renseigner les informations du client ; Insertion d’un code d’utilisation personnel ; Acceptation des conditions générales d’utilisation ; Création du mot de passe personnel WIMPAY.  
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    • Salem, c'est pour quelle utilisation ? Retrogaming ? 
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