oopsdz Posté(e) le 25 avril 2010 Share Posté(e) le 25 avril 2010 Beignets à la confiture Publicité 80 g de levure, 1 verre d'eau, 6 oeufs, 8 c. à soupe de sucre, 1 kg de farine, huile végétale pour la friture, 1 pot de confiture de votre choix Mélangez la levure, le sucre, les oeufs préalablement battus en omelette, l'eau et la farine. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Faites un trou au centre à l'aide d'un emporte-pièce plus petit. Laissez reposer une demi-heure. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l'opération. Coupez les beignets en deux, garnissez-les de confiture, saupoudrez de sucre cristal et servez. 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Administrateurs Samir_dz Posté(e) le 26 avril 2010 Administrateurs Share Posté(e) le 26 avril 2010 Humm très appétissant ! merci bcp Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
zodiackiller Posté(e) le 26 avril 2010 Share Posté(e) le 26 avril 2010 j'attaque tout de suite merci Mr Bouhamed Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
oopsdz Posté(e) le 26 avril 2010 Auteur Share Posté(e) le 26 avril 2010 j'attaque tout de suite merci Mr Bouhamed de rien mé c mademoiselle pas Mr Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
el-farouk Posté(e) le 28 avril 2010 Share Posté(e) le 28 avril 2010 Recommencez l'opération. Coupez les On les coupe horizontalement? Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
oopsdz Posté(e) le 28 avril 2010 Auteur Share Posté(e) le 28 avril 2010 On les coupe horizontalement? oui monsieur 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
el-farouk Posté(e) le 28 avril 2010 Share Posté(e) le 28 avril 2010 Une autre chose, pour la pâte est ce qu'il y a un ordre à suivre ou bien on mélange comme on veut? Merci! Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
sakura Posté(e) le 28 avril 2010 Share Posté(e) le 28 avril 2010 notre amie n'a pas préciser si elle utilise la levure chimique ou levure de boulangerie ,si vous utilisez une levure de boulangerie normalement c le cas vous devait pétrir un peu la pâte au moins 5 minute comme "khobz tadjine" puis comme elle a mentionné dans sa recette laisser un peu la pâte reposé au moins 1 heure, bach ma djich me3ajna @el-farouk tu peux melanger le tous le 'liquide' puis la farine mais tu doit battre bien l'œuf Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
el-farouk Posté(e) le 28 avril 2010 Share Posté(e) le 28 avril 2010 Ok merci sakura... mais où trouver cette levure de boulangerie? car je suis étudiant dans une résistance universitaire et je veux bien essayer cette recette!!! lol. Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
oopsdz Posté(e) le 29 avril 2010 Auteur Share Posté(e) le 29 avril 2010 Ok merci sakura... mais où trouver cette levure de boulangerie? car je suis étudiant dans une résistance universitaire et je veux bien essayer cette recette!!! lol. bonjour, ben oui g oublier de vous dire en plus de la levure de boulangerie, ajouter un peu de levure chimique, les beignets yjou khfef c une astuce que g trouvé sur net é elle é trés efficace bon appétit 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
sakura Posté(e) le 29 avril 2010 Share Posté(e) le 29 avril 2010 mais où trouver cette levure de boulangerie? car je suis étudiant dans une résistance universitaire et je veux bien essayer cette recette!!! lol. ca se vend partous el-farouk ,tu le trouvera dans les supérettes et l'alimentation générale,moi j'utilise SAF-instant celle qui est dessiner un siyed qui cuisinehttp://www.lesaffre.com/images/images/levures/marques/saf-instant.jpg c une levure instantané donc tu le met directement dans la pâte et tu le trouvera partous et puis pour un premier essai utilise la moitié des mesures cité dans la recette , 1 kilo c trop 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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