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Préparation
- Faire cuire les carottes, les pommes de terre et les betteraves dans une casserole à l’eau bouillante, laisser refroidir.
- Couper le concombre, le melon et 2 pêches en morceaux.
- Passer tous les ingrédients au mixeur, avec le jus d’oranges et le jus de citron, ajouter le sucre, mixer jusqu\'à’ à l’obtention d’un jus homogène.
- Garnir avec les morceaux de reste de pêche.
- Servir frais.