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Discussion: cherche recette mhajab

  1. #1
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    Par défaut cherche recette mhajab

    salam alycome

    je cherche comment faire mhajeb <3 ma mére c'est pas faire ça , rakoum ta3arfou nssa li yakhadmou , maya3arfou idirou walou Cliquer ici pour agrandir , alors je cherche la recette de mhajab je lai aime grave merci a l'avance Cliquer ici pour agrandir

  2. #2
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    je parle de la pate Cliquer ici pour agrandir

  3. #3
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    une recette que j'ai trouv&#233; dans un forum
    Cliquer ici pour agrandir
    ingr&#233;dients:

    semoule (quantit&#233; d&#233;sir&#233;e)
    eau
    sel

    Tu verses par exemple 500g de semoule, tu ajoutes assez de sel, et tu mouilles tout cela avec de l'eau, jusqu'&#224; obtenir une pate. Ensuite, tu dois la travailler puis la mouiller plusieurs fois en la travaillant longuement, jusqu'&#224; ce qu'elle soit molle.
    Une fois la pate p&#233;trie, prend de l'huile et forme des petites boules que tu laisses reposer.
    Pendant ce temps, pr&#233;pare la farce avec des tomates pel&#233;es, des oignons, du sel, du poivre...
    Et ensuite tu &#233;tales une petites boules de pates, il faut que ce soit tr&#233;s fin, tu y d&#233;poses de la farce, puis tu referme en ramenant les bords au milieux. Etales une autres boule de pate, et d&#233;poses-y le premier carr&#233;e de pate que tu as farci au milieu, puis referme.
    Tu fais cuire des 2 cot&#233;s, et voila!

    Seulement cette recette n&#233;cessite du temps de pr&#233;paration, et la pate si tu n'as pas de p&#233;trisseur, c'est vrai que c'est long &#224; faire &#224; la main et fatiguant.

    merci a scherazade

  4. #4
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    censur&#233; pour quoi ta fais la photo :s:s:s:s:s waaaaaaaa33 wa3lach ya rabi :s

    edit moderation : attention au langage

  5. #5
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    salam,

    Avant de poster une petite recherche Cliquer ici pour agrandir

    http://www.forumdz.com/showthread.php?t=83
    Sali_dz

    "Donnes un poisson à un homme, il mangera un jour.
    Apprends lui à pecher et il mangera toute sa vie.."

  6. #6
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    Cliquer ici pour agrandir Envoyé par vaxez Cliquer ici pour agrandir
    censur&#233; pour quoi ta fais la photo :s:s:s:s:s waaaaaaaa33 wa3lach ya rabi :s

    edit moderation : attention au langage
    Ga3 hakka Ejjou3? Cliquer ici pour agrandir Cliquer ici pour agrandir

  7. #7
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    Bonjour,

    Les ingrediants
    Pâte:
    1 kg de semoule fine
    250g de farine
    huile

    Farce:
    1 kg de tomates
    1 piment vert
    5 gros oignons
    1 piments rouges secs ou 1/2 c à soupe de piment fort moulu
    1 verre à thé d'huile
    1 c à soupe de concentré de tomates
    (épices) sel,

    Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles
    Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières
    Pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez. Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir

    Pendant ce temps, pétrissez la semoule, la farine et le sel dilué avec un peu d'eau;
    travaillez longuement. De temps à autre, allongez la pâte avec un peu d'eau jusqu'a ce que le mélange soit homogène et un peu mou. Diviser cette pâte en petites boules de la grosseur d'un oeuf. Versez un peu d'huile sur les mains, étalez avec les doigts chaque boule en une feuille assez mince
    Déposez une cuiller de farce au centre de la pâte et recouvrez avec les bords pour en faire un carré (repliez les quatre coins vers le centre)
    Faites cuire sur le tadjine, puis retourner pour faire cuire la seconde face.
    Recommencez l'opération jsuqu'à épuisement
    Cliquer ici pour agrandir

    c'est très fatiguant el mhadjeb je les adore mais el tadjine ça fatigue ..............................................

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