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Tajine traditionnel (maroc)


Salima_Anissa

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Bonjour,

 

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

 

- 1 plat traditionnel 'tajine' (pour mettre sur plaque électrique ou flammes)

- 2 beaux morceaux de selle d'agneau ou morceaux tendres désossés

- 4 pommes de terre

- 1/2 courgette

- 1 grosse tomate

- 1 carotte

- 1 gros oignon

- olives vertes

- 1/2 verre d'huile d'olive vierge

- cumin

- mélange 14 épices (dont muscade, gingembre, coriandre, cannelle...)

- safran jaune (pour la coloration)

- sel et poivre

- 1/2 verre d'eau

 

 

Préparation :

 

Verser 3/4 de cuillère à soupe d'huile dans le plat à tajine directement posé sur le feu ou la plaque.

 

Lorsque l'huile est bien chaude, faire revenir la viande de chque côté (environ 10 mn).

 

Baisser un peu le feu et placer les légumes, lavés et découpés grossièrement, en pyramide sur la viande, des plus fermes aux plus tendres (pommes de terre, puis carotte, puis courgettes, puis oignons), en les intercalant de cumin, 14 épices, sel et poivre.

 

Arroser d'un peu d'eau, saupoudrer de safran jaune, pour donner de la couleur et déposer les olives vertes.

 

Couvrir et laisser cuire à feu doux, pendant 30 mn.

 

Au bout de ce temps, placer sur les légumes cuits, les tomates coupées en morceaux, couvrir et laisser cuire encore 15mn.

 

Servir chaud, directement sur la table, accompagné de thé et de pain sans levain.

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  • 3 years later...

Ingrédients1 kg de viande dagneau coupée en morceaux1 kg de petits artichauts violets1 pincée de pistils de safran1 pincée de cumin1 gousse dail2 cuillères à soupe dhuile dolive1 citron non traité50g dolives noires dénoyautéesSel, poivre.La recette :Prélevez le zeste du citron. Puis pressez le jus du citron.Huilez votre plat à tajine.Dans une jatte, disposez les morceaux de viande, versez lhuile dolive, ajoutez safran, ail écrasé, cumin, zeste de citron. Salez, poivrez. Mélangez de sorte que tous les morceaux de viande soient bien enduits et assaisonnés.Disposez dans le plat à tajine, les morceaux de viande, les artichauts coupés en quatre. Arrosez dune cuillère à soupe dhuile dolive et du jus de citron.Enfournez dans un four préchauffé à 150° et laissez cuire 2h.Au terme de ces deux heures de cuisson, ajoutez les olives noires dénoyautés. Et prolongez la cuisson de 20mn.Servez bien chaud accompagné de semoule.

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    • Bonjour, c'est pas indiqué nul part que l'on abonnement est à prix réduit.  Et le problème de algerie telecom c'est qu'ils signent des conversations regide, j'ai eu le même cas que toi quand j'avais la fibre au début de mon abonnement ils m'avaient dit à l'époque que le ftth n'était pas concerné par la convention et seul l'offre adsl était réduite,  J'espère que quand on aura du 500 ou 1go ils vont pas nous dire d'attendre une nouvelle conversation pour bénéficier d'une réduction. ( et j'ai peur que ça ce passera comme ça).   
    • Oui je suis à votre disposition 
    • Ca fout les jetons. On a passé un point de non-retour terrifiant.
    • Uninhibited dating for men Verified Women Prime Сasual Dating
    • L'IA  transforme une simple photo d'un visage en vidéo avec paroles ou chansons Microsoft a dévoilé un nouvel outil d'IA de synchronisation labiale qui transforme une image fixe du visage d'une personne en un clip animé d'elle parlant ou chantant baptisé VASA-1. VASA-1 est non seulement capable de produire des mouvements de lèvres « superbement synchronisés » avec l’audio, mais il peut également capturer un« large spectre » de nuances faciales et de mouvements naturels de la tête qui contribuent à la perception d’authenticité et de vivacité. Il s'agit d'une « dynamique faciale holistique » et un modèle de génération de mouvements de tête qui fonctionne dans un espace latent du visage. La société affirme qu’elle « surpasse largement les méthodes précédentes ». VASA n'est actuellement qu'une démonstration de recherche sans projet de commercialisation du produit ou de permettre à d'autres d'utiliser l'API ; essentiellement, Microsoft veut simplement montrer son modèle de synchronisation labiale. La société affirme que VASA acceptera les demandes telles que l'endroit où le personnage doit regarder, le recadrage sur la tête du sujet et ses émotions tout en parlant, notamment neutre, heureux, en colère ou surpris. Démonstration avec La Jocande qui chante (vidéo)
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