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Discussion: un chawarma fait maison

  1. #1
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    Par défaut un chawarma fait maison

    Bonjour Cliquer ici pour agrandir,

    500 g de viande de bœuf (bavette)

    2 C. a soupe d'huile

    1 C.a soupe de vinaigre

    Sel, poivre

    Accompagnement : Tomates ; persil ;oignons, menthe

    Epice à chawarma : dans les epiceries libanaises

    Sauce tarator :

    100g de crème de sésame(tahiné)
    50à60g de jus de citron(selon le goût)
    1 gousse d'ail
    70g d'eau
    sel


    Préparation de la viande :

    Coupez la viande en lamelles. Faites la revenir dans une cocotte avec l'huile et le vinaigre. Recouvrez d'eau la viande sans les noyer. Rajoutez sel et poivre ( epices chawarma si vous en trouvez,je n' en met pas toujours) .Fermez la cocotte pour 15 mn de cuisson.

    Pour la sauce :

    Ajoutez à la crème de sésame l'ail pilé le sel et le citron et bien mélangez. Rajoutez ensuite l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse assez liquide .

    Coupez les légumes , les tomates en tranches, les oignons en fines lamelle, le persil et la menthe nettoyé.

    Il vous faut du pain arabe pour tourner le chawarma. Posez la viande , les legumes: tomates oignons persil ou menthe, et versez dessus la sauce tarator.


    Vous pouvez mangez votre chawarma sur assiette, sur le pouce avec le pain arabe

    Il est à noter egalement que certains rajoutent un peu de graisse avec la viande. Vous pouvez également choisir de la viande de mouton ou de veau

    Petit plus: vous pouvez pour parfumez un peu la viande , piler 4 clous de girofle et les rajoutez à la viande avant sa cuisson, un délice...


    Cliquer ici pour agrandirCliquer ici pour agrandir

  2. #2
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    Cliquer ici pour agrandir Envoyé par Salima_Anissa Cliquer ici pour agrandir
    Bonjour Cliquer ici pour agrandir,

    500 g de viande de bœuf (bavette)

    2 C. a soupe d'huile

    1 C.a soupe de vinaigre

    Sel, poivre

    Accompagnement : Tomates ; persil ;oignons, menthe

    Epice à chawarma : dans les epiceries libanaises

    Sauce tarator :

    100g de crème de sésame(tahiné)
    50à60g de jus de citron(selon le goût)
    1 gousse d'ail
    70g d'eau
    sel


    Préparation de la viande :

    Coupez la viande en lamelles. Faites la revenir dans une cocotte avec l'huile et le vinaigre. Recouvrez d'eau la viande sans les noyer. Rajoutez sel et poivre ( epices chawarma si vous en trouvez,je n' en met pas toujours) .Fermez la cocotte pour 15 mn de cuisson.

    Pour la sauce :

    Ajoutez à la crème de sésame l'ail pilé le sel et le citron et bien mélangez. Rajoutez ensuite l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse assez liquide .

    Coupez les légumes , les tomates en tranches, les oignons en fines lamelle, le persil et la menthe nettoyé.

    Il vous faut du pain arabe pour tourner le chawarma. Posez la viande , les legumes: tomates oignons persil ou menthe, et versez dessus la sauce tarator.


    Vous pouvez mangez votre chawarma sur assiette, sur le pouce avec le pain arabe

    Il est à noter egalement que certains rajoutent un peu de graisse avec la viande. Vous pouvez également choisir de la viande de mouton ou de veau

    Petit plus: vous pouvez pour parfumez un peu la viande , piler 4 clous de girofle et les rajoutez à la viande avant sa cuisson, un délice...


    Cliquer ici pour agrandirCliquer ici pour agrandir
    c'est bien dis.. moi personement je n' est pas encore goute ce fameux chawarma Cliquer ici pour agrandir Cliquer ici pour agrandir a jour je vais essai votre recette ..

    merci de votre effort ... Cliquer ici pour agrandir Cliquer ici pour agrandir

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