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Baghrir


sali_dz

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bagrir.JPG

 

Ingredients :

 

1 bol de farine

2 bol de semoule

1 oeuf

une pincée de sel

une cuil a soupe de sucre en poudre

3 tasse et demi d'eau tiède

un demi carré (un peu moins) de levure de boulanger

 

 

Diluer la levure avec de l'eau chaude ajouter ensuite la farine et la semoule,l'oeuf, le sel, le sucre bien travailler le mélange.

 

Délayer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène et surtout assez épaisse mais tout de meme liquide. La laisser doubler de volume (environ 1 heure).

 

Au moment de la cuisson, faire préchauffer la poêle a température moyenne (tefal) des que vous la sentez assez chaude, la rincer avec un peu d'eau froide, égoutter et ajouter de suite une dose et demie de louche.

 

Mettre sous feu a nouveau et des que vous voyez des trous se forment et que la crème est devenu pâteuse. Alors la changer de face. Laisser encore 2 minute et la disposer sur un plat.

 

Vous pouvez les beurrer, ou mettre du miel....

Servir de suite ou emballer et les garder au congélateur.

 

Ces crêpes se conservent jusqu'à 4 mois au congélateur.

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Wawwwww !!!.....

 

Le "baghrir" est devenu un luxe de nos jours et rares sont celles qui réussissent à le faire légér et bien troué (signe d'une bonne fermentation)

Si je puis me permettre,je conseillerais vivement d'ajouter un oeuf entier,battu,à bien mélanger avec le reste.Ca a pour effet d'améliorer les qualités générales de cette "crêpe arabe".

 

Moi je prend ça avec du beurre fermier,

je saupoudre de sucre cristallisé et hop !

De préferénce,ne pas prendre chaud car

le mieux et d'attendre que le baghrir se

ressuye bien (évaporation d'eau) et se

refroidisse.Cette manière de faire assure

une bonne digestion et n'affecte pas trop

les colopathes (qui ont un colon sensible)

Ensuite le réchauffer,le beurrer et le sucrer

au miel, à la cassonade ou au miel selon

le gout et la disponibilité

 

 

Merçi beaucoup de nous gratifier de vos secrets culinaires

 

@+

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baraka lah ou fik khoya zenagui,

 

Tu as raison pour l'oeuf, je l'utilise mais j'ai oublié de le mettre dans la recette.

(rectifié)

C'est tellement machinal qu' ecrire ce que je fais, dès fois ça me depasse, j'oublie toujours quelque chose :D

 

Encore merci pour tes conseils, au moins je sais que mes recettes interressent et la critique est toujours bénéfique.

 

J'attendrais tes commentaires dans chacune de mes recettes (fallait pas commencer :p) en plus tu as l'air d'être un fin connaisseur !

 

A bientot

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  • 8 years later...

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    • @aminou merci pour ce retour, bizarre quand meme que EC ne dise rien; et correction c'est pas "conversation" mais "convention" hahahaha ! je crois aussi que 500 megas et 1giga ne seront pas concernés...en effet on devra probablement attendre un contrat qui aura lieu au bas mot fin 2025....bon on verra bien c'est dans 6 mois inchallah; deja savoir qu'on aura ces offres je crois que c'est du jamais vécu en algerie ou auparavant c'etait les rumeurs sur ce meme forum qui donnaient les infos ...
    • Bonjour, c'est pas indiqué nul part que l'on abonnement est à prix réduit.  Et le problème de algerie telecom c'est qu'ils signent des conversations regide, j'ai eu le même cas que toi quand j'avais la fibre au début de mon abonnement ils m'avaient dit à l'époque que le ftth n'était pas concerné par la convention et seul l'offre adsl était réduite,  J'espère que quand on aura du 500 ou 1go ils vont pas nous dire d'attendre une nouvelle conversation pour bénéficier d'une réduction. ( et j'ai peur que ça ce passera comme ça).   
    • Ca fout les jetons. On a passé un point de non-retour terrifiant.
    • L'IA  transforme une simple photo d'un visage en vidéo avec paroles ou chansons Microsoft a dévoilé un nouvel outil d'IA de synchronisation labiale qui transforme une image fixe du visage d'une personne en un clip animé d'elle parlant ou chantant baptisé VASA-1. VASA-1 est non seulement capable de produire des mouvements de lèvres « superbement synchronisés » avec l’audio, mais il peut également capturer un« large spectre » de nuances faciales et de mouvements naturels de la tête qui contribuent à la perception d’authenticité et de vivacité. Il s'agit d'une « dynamique faciale holistique » et un modèle de génération de mouvements de tête qui fonctionne dans un espace latent du visage. La société affirme qu’elle « surpasse largement les méthodes précédentes ». VASA n'est actuellement qu'une démonstration de recherche sans projet de commercialisation du produit ou de permettre à d'autres d'utiliser l'API ; essentiellement, Microsoft veut simplement montrer son modèle de synchronisation labiale. La société affirme que VASA acceptera les demandes telles que l'endroit où le personnage doit regarder, le recadrage sur la tête du sujet et ses émotions tout en parlant, notamment neutre, heureux, en colère ou surpris. Démonstration avec La Jocande qui chante (vidéo)
    • Bonjour, Faut voir les services en ligne tel que : https://www.ringover.fr/tarifs
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