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Discussion: recettes sucrées

  1. #1
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    Smile recettes sucrées

    Bonjour à tous,
    Cette discussion aura pour objectif de répertorier toutes sortes de recettes traditionnelles algerienne et éventuellement d'ailleurs, tout est bienvenu.

    J'ai volontairement individualisé chaque recette afin de permettre a chacun de completer et/ou de rajouter des commentaires, comme chaque recette est unique et que plusieurs versions existent.....

    Ainsi cela permettra une recherche plus facile de ce que l'on souhaite.
    C'est parti ...

    A consommer sans modération
    Dernière modification par sali_dz ; 04/02/2008 à 07h03.

  2. #2
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    Miam Miam ça donne un air de ramadhan !! vivement inchallah

    merci sister Cliquer ici pour agrandir

  3. #3
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    Thumbs up

    salam
    un topik pour les recette super cool
    j'aimerai bien avoir la recette de chamia svpCliquer ici pour agrandir

  4. #4
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    Salem aleycoum,

    si ça continue comme ça je vais créer un pseudo pour ma mere....et ça va vraiment decoiffer l'estomac.

  5. #5
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    purrrrré j'aime beaucoup c truc la, surtou si vous parler du bourak c mon plat preférer pendant le ramadan, j'attend vos nouvelle savoureuse merci soeurétte

  6. #6
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    Par défaut Gaufres à l'ancienne

    Bonjour tout le mondeCliquer ici pour agrandir,

    une petite recette sucrée .............Cliquer ici pour agrandir

    Pour la levée
    • 15 g de levure de boulanger
    • 70 g de lait tiède

    Pour le saladier
    • 500 g de farine
    • 15 g de sucre vanillé
    • 15 g de sucre semoule
    • 150 g d'oeufs entiers
    • 680 g de lait tiède écrémé
    • 250 g de beurre allégé fondu
    • 0,5 g de sel

    Pour le gaufrier
    • 10 g de beurre allégé fondu

    • Calories totales de la recette : 3377.5 kcal
    • Calories : 168.88 kcal par personne
    • Lipides : 6.31 g par personne
    • Protéines : 5.79 g par personne
    • Glucides : 21.48 g par personne

    préparation

    Il nous faut un tamis ou une passoire...

    Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
    Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler dans un lieu tempéré pendant 20 minutes.

    Prenons un saladier...

    Dans le saladier, verser la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, mélanger.
    Ajouter, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sel.

    Prenons le mixer...

    Mélanger tous les ingrédients.
    Verser la levure.
    Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule

    Vérifions la pâte à gaufres...

    La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban.
    Porter dans un endroit tiède, près d'une source de chaleur.
    Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.
    Laisser lever 2 heures environ.
    Commençons les gaufres...

    Faire chauffer le gaufrier.
    Passer à l'intérieur un pinceau trempé dans du beurre fondu.
    Dès qu'il est chaud, verser avec une louche, la pâte à gaufre. Fermer. Cuire 2 à 3 minutes. Vérifier, la pâte ne doit pas coller au gaufrier.
    quelques conseils :
    • Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.
    • Ces gaufres sont garnies avec de la confiture de lait, mais on peut utiliser, du sucre glace, des confitures, de la crème fouettée, du nutella, de l'essence de citron ou d'orange etc...
    • Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle etc.
    Cliquer ici pour agrandirCliquer ici pour agrandirCliquer ici pour agrandirCliquer ici pour agrandirrégalez-vous !

  7. #7
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    Bonjour,
    Merci salima anissa.

  8. #8
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    merci les filles

  9. #9
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    Bonjour ami

    H ho mon dieu ce que je souhaite depuis longtemps mmm
    a L infini je mange et l’estomac c’est telle qui occupe.
    de tous et je mon fou. ha: ha:mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

  10. #10
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    he he he est voila une recette qui casse la routine estomatique merci infiniment salima ^^

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