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recettes sucrées


sali_dz

Messages recommandés

Bonjour à tous,

Cette discussion aura pour objectif de répertorier toutes sortes de recettes traditionnelles algerienne et éventuellement d'ailleurs, tout est bienvenu.

 

J'ai volontairement individualisé chaque recette afin de permettre a chacun de completer et/ou de rajouter des commentaires, comme chaque recette est unique et que plusieurs versions existent.....

 

Ainsi cela permettra une recherche plus facile de ce que l'on souhaite.

C'est parti ...

 

A consommer sans modération

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  • 4 months later...

Bonjour tout le monde;),

 

une petite recette sucrée .............:)

 

Pour la levée

• 15 g de levure de boulanger

• 70 g de lait tiède

 

Pour le saladier

• 500 g de farine

• 15 g de sucre vanillé

• 15 g de sucre semoule

• 150 g d'oeufs entiers

• 680 g de lait tiède écrémé

• 250 g de beurre allégé fondu

• 0,5 g de sel

 

Pour le gaufrier

• 10 g de beurre allégé fondu

 

• Calories totales de la recette : 3377.5 kcal

• Calories : 168.88 kcal par personne

• Lipides : 6.31 g par personne

• Protéines : 5.79 g par personne

• Glucides : 21.48 g par personne

 

préparation

 

Il nous faut un tamis ou une passoire...

 

Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.

Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler dans un lieu tempéré pendant 20 minutes.

 

Prenons un saladier...

 

Dans le saladier, verser la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, mélanger.

Ajouter, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sel.

 

Prenons le mixer...

 

Mélanger tous les ingrédients.

Verser la levure.

Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule

 

Vérifions la pâte à gaufres...

 

La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban.

Porter dans un endroit tiède, près d'une source de chaleur.

Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.

Laisser lever 2 heures environ.

Commençons les gaufres...

 

Faire chauffer le gaufrier.

Passer à l'intérieur un pinceau trempé dans du beurre fondu.

Dès qu'il est chaud, verser avec une louche, la pâte à gaufre. Fermer. Cuire 2 à 3 minutes. Vérifier, la pâte ne doit pas coller au gaufrier.

quelques conseils :

• Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.

• Ces gaufres sont garnies avec de la confiture de lait, mais on peut utiliser, du sucre glace, des confitures, de la crème fouettée, du nutella, de l'essence de citron ou d'orange etc...

• Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle etc.

:):):):)régalez-vous !

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  • 7 months later...
  • 3 weeks later...
  • 6 months later...
  • 2 years later...

Nickette nous propose :CREME DESSERT AU CHOCOLAT1/2 L de lait de soja - 4cs légerement bombées de farine de soja - 2 cs rases de farine de riz -2 cs de cacao - 1 cc dhuile de noisette ou de sesame - 3 cs de sirop ou de maltose de rizDans une casserole, Ã^ laide dun fouet, mélanger les farines et le cacao petit Ã^ petit avec 15 Ã^ 20 cl de jus. Quand le mélange est bien lisse, mettre sur feu moyen.Ajouter peu Ã^ peu le lait de soja en mélangeant bien. Faire cuire Ã^ petit feu pendant 10 mn après lébullition, en remuant fréquemment.Oter du feu et, toujours en saidant d fouet, bien aérer la crème, ajouter et mélanger le maltose, verser la crème dans le plat de service ou des ramequins individuels.Répartir lhuile sur la surface afin quelle ne dessèche pas. Cet entrmet se consomme tiède ou froid.Bonne gourmandise Ã^ toustoutes mes recettes sont tirées dun livre "diététique tofu, soja"....FLAN A LA NOIX DE COCOEntremet savoureux et parfumé dAsie du Sud.... pour 4 Ã^ 8 personnes.100 gr de graines dépelliculées de soja jaune - 75 gr de maltose on peut remplacer par le stévia - 1/2 L de lait de coco - 20 gr de coco rapée - ou 1/2 L de lait de soja et 80 gr de coco rapée - 1 pincée de sel - 3 oeufs entiers - 1 goutte dessence de jasmin.Rincer et faire tremper le soja 30 mn dans leau tiède ou la veille. Le cuire 50 mn Ã^ la vapeur ou Ã^ leau ou 30 mn sous pression. Egoutter, laisser refroidir.Mixer très finement au robot tous les ingrédients.Verser la préparation dans un plat de 20x25 cm ou un plat Ã^ tarde de 30 cm de diamètre, chemisé avec du papier cuisson. La pâte épaisse de 2 Ã^ 3 cm ne gonfle pas Ã^ la cuisson.Mettre dans le tiers supérieur du four, préchauffé Ã^ 160°. Le gateau est cuit lorsque la surface devient ambrée après environ 60 mn.Cette patisserie se consomme tiède ou froide. Lessence de jasmin est vendu dans les magasins asiatiques.A vos papilles

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  • Messages

    • merci cest sympa , suis la pour ca pas que pour vendre , c est ça le sav , on lâche pas temps que ça ne fonctionne pas , et si au final l'offre prise ne correspond pas j en ai bq d autre à proposer .. y en a pour tout les goûts toutes les bourses   
    • Bon voilà, ça fonctionne Un grand merci à MichelDZ, le pauvre, 2h hier à essayer de faire fonctionner ca sur mon pc. Aller savoir pourquoi, mais rien ne fonctionnait, pas moyen de faire une machine virtuelle, et les logiciels habituels ne voulait rien afficher, allez comprendre pourquoi, des fois il ne faut pas grand-chose pour que ca parte en cacahouète.  Il n'a pas lâché l'affaire, j'avais abandonné avant lui ^^ mais il a réussi à me le faire fonctionner.  Il m’a même relancé ce matin, savoir si ca allait toujours bien.  👍 Étant ma 1er iptv, je manque de point de comparaison, pour ce qui est du bouquet, je ne pourrais pas dire si c'est mieux ou moins bien que d'autres, mais je suis ravi, ceux qui se plaignent sont difficiles, à ce prix, c'est fou toutes ces chaines, et cette collection de films et séries. Mais pourquoi je ne suis pas venu avant, au lieu de me faire ch** avec le streaming. Enfin voilà, SAV au top, et offre complète, un vendeur que je recommande et garde précieusement dans mes contacts. 🥰
    • Alors que nous peinons à déployer du 100 % fibre optique et à sortir du débit de base  mesquin de 10Mbps, ailleurs le monde scientifique travaille déjà depuis plusieurs années au réseau Internet de demain. Vous avez sûrement au moins entendu parler de la théorie physique sur laquelle il se base : la mécanique quantique. Pour résumer, il s'agit de l'étude des comportements des particules à l'échelle des atomes et plus petit. Pour la première fois, des chercheurs ont créé un système qui relie ces deux composants clés et utilise des fibres optiques classiques pour transmettre les données quantiques. L'exploit a été réalisé par des chercheurs de l'Imperial College de Londres, de l'Université de Southampton et des universités de Stuttgart et de Wurzburg en Allemagne, et les résultats ont été publiés dans Science Advances . Le co-premier auteur , le Dr Sarah Thomas , du Département de physique de l'Imperial College de Londres, a déclaré : « L'interfaçage de deux appareils clés ensemble est une étape cruciale dans la mise en réseau quantique, et nous sommes vraiment ravis d'être la première équipe à avoir pu pour le démontrer. » Le co-premier auteur Lukas Wagner, de l’Université de Stuttgart, a ajouté : « Permettre aux emplacements longue distance, et même aux ordinateurs quantiques, de se connecter est une tâche essentielle pour les futurs réseaux quantiques. » Communication longue distance Dans les télécommunications classiques – comme Internet ou les lignes téléphoniques – les informations peuvent être perdues sur de grandes distances. Pour lutter contre cela, ces systèmes utilisent des « répéteurs » à des points réguliers, qui lisent et réamplifient le signal, garantissant ainsi qu'il arrive intact à sa destination. Toutefois, les répéteurs classiques ne peuvent pas être utilisés avec des informations quantiques, car toute tentative de lecture et de copie de ces informations les détruirait. Il s'agit d'un avantage dans un sens, dans la mesure où les connexions quantiques ne peuvent être « exploitées » sans détruire les informations et alerter les utilisateurs. Mais c’est un défi à relever pour les réseaux quantiques longue distance. Mais des chercheurs ont trouvé la solution. Une façon de surmonter ce problème consiste à partager des informations quantiques sous la forme de particules de lumière intriquées, ou photons. Les photons intriqués partagent des propriétés de telle manière que vous ne pouvez pas comprendre les unes sans les autres. Pour partager l'intrication sur de longues distances à travers un réseau quantique, vous avez besoin de deux appareils : un pour créer les photons intriqués et un pour les stocker et permettre leur récupération ultérieure. Il existe plusieurs dispositifs utilisés pour créer des informations quantiques sous forme de photons intriqués et pour les stocker, mais la génération de ces photons à la demande et la disponibilité d'une mémoire quantique compatible dans laquelle les stocker ont longtemps échappé aux chercheurs. Les photons ont certaines longueurs d'onde (qui, dans la lumière visible, créent des couleurs différentes), mais les dispositifs permettant de les créer et de les stocker sont souvent réglés pour fonctionner avec des longueurs d'onde différentes, ce qui les empêche de s'interfacer. Pour créer une interface entre les appareils, l’équipe a créé un système dans lequel les deux appareils utilisaient la même longueur d’onde. Un « point quantique » produisait des photons (non intriqués), qui étaient ensuite transmis à un système de mémoire quantique qui stockait les photons dans un nuage d'atomes de rubidium. Un laser a activé et désactivé la mémoire, permettant aux photons d'être stockés et libérés à la demande. Non seulement la longueur d'onde de ces deux appareils correspondait, mais elle était également à la même longueur d'onde que celle des réseaux de télécommunications utilisés aujourd'hui, ce qui permettait de la transmettre avec des câbles à fibre optique classiques, familiers aux connexions Internet quotidiennes. L’équipe va maintenant chercher à améliorer le système, notamment en s’assurant que tous les photons sont produits à la même longueur d’onde, en améliorant la durée de stockage des photons et en réduisant la taille de l’ensemble du système. Cependant, en tant que preuve de concept, il s'agit d'un pas en avant important, déclare le co-auteur Dr Patrick Ledingham de l'Université de Southampton : « Les membres de la communauté quantique tentent activement d'établir ce lien depuis un certain temps. Cela inclut nous, qui avons déjà tenté cette expérience à deux reprises avec différents dispositifs de mémoire et de points quantiques, remontant à plus de cinq ans, ce qui montre à quel point c'est difficile à réaliser. "Cette fois, la percée a été de réunir des experts pour développer et exécuter chaque partie de l'expérience avec un équipement spécialisé et de travailler ensemble pour synchroniser les appareils."  
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