Ingredients :


200 gr de pruneaux
6 morceaux de gigot d'agneau
eau
1 verre de miel d'acacia
2 cuil d'eau de fleur d'oranger naturelle 1 cuil de cannelle
2 cuil à soupe d'huile
2 grosses pincées de sel
un bouillon
2 petits oignon

Faire tremper les pruneaux dans un saladier d'eau chaude.
émincer l'oignon dans une marmitte , avec l'huile et la viande , jusqu'a coloration de la viande des deux côtés.
Quant les oignons sont transparents , couvrir d'eau , ajouter le sel , un bouillon de poulet et laisser cuire doucement à couvert .
Lorque la viande est presque cuite , ajouter , miel et pruneaux , cannelle et fleur d'oranger , laisser mijoter à feu trés doux ...
laisser confire la viande , coupez la cuisson quant les pruneaux sont cuits ...

On peu mettre ausi des abricots sec des amandes.... chacun ses envies