Terfess

je cherche une recette pour cuisiner les truffes blanches du sahara : el TERFESS.

thanks

waaasssssaaaaallllllaaaaaammm

je cherche une recette pour cuisiner les truffes blanches du sahara : el TERFESS.

 

 

thanks

 

 

waaasssssaaaaallllllaaaaaammm

Il y a une différence entre terfess du sahara et celui du nord ?

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ben tu met dans l'eau bouillante disant 10 minute le temps qu'il perd un peut de terre !

ensuite tu as le choix de la maitre dans une souppe (comme de la patate) ou personnelement je l'aime maqli avec un peut de zebda,

le truc c'est de ne pas l'ecraser avec les dents! juste kis kis !!!! (je suis entrain d'inventer des nouveau termes la)

et bonne appétis

http://terfess.com/

http://www.truffe-passion.fr/spip.php?article88

http://www.syfia.info/index.php5?view=articles&action=voir&idArticle=2376

recettes :

http://www.ptitchef.com/recettes/tajine-de-mulet-aux-terfess-fid-3918

http://www.ptitchef.com/recettes/tajine-de-viande-aux-terfess-fid-155984

http://www.aftouch-cuisine.com/recettes-theme/les-truffes-du-sahara-algerie.htm

waaaassssaaaallllllaaaaammmmm

le beur fait ressortir les saveurs et l incorporer dans presque toutes les recettes

un ragout de pomme de terre

bessahatkoum

Il y a une différence entre terfess du sahara et celui du nord ?

 

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terfess du nord c est ce qu on appelle le topinambour

celui du Sahara et des haut plateaux c est la truffe blanche