sali_dz Posté(e) le 20 février 2008 Share Posté(e) le 20 février 2008 Ingredients : 1 bol de farine 2 bol de semoule 1 oeuf une pincée de sel une cuil a soupe de sucre en poudre 3 tasse et demi d'eau tiède un demi carré (un peu moins) de levure de boulanger Diluer la levure avec de l'eau chaude ajouter ensuite la farine et la semoule,l'oeuf, le sel, le sucre bien travailler le mélange. Délayer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène et surtout assez épaisse mais tout de meme liquide. La laisser doubler de volume (environ 1 heure). Au moment de la cuisson, faire préchauffer la poêle a température moyenne (tefal) des que vous la sentez assez chaude, la rincer avec un peu d'eau froide, égoutter et ajouter de suite une dose et demie de louche. Mettre sous feu a nouveau et des que vous voyez des trous se forment et que la crème est devenu pâteuse. Alors la changer de face. Laisser encore 2 minute et la disposer sur un plat. Vous pouvez les beurrer, ou mettre du miel.... Servir de suite ou emballer et les garder au congélateur. Ces crêpes se conservent jusqu'à 4 mois au congélateur. Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
haddadou Posté(e) le 20 février 2008 Share Posté(e) le 20 février 2008 bonsoir miam,miam avec du miel d'abeille Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
zenagui Posté(e) le 21 février 2008 Share Posté(e) le 21 février 2008 Wawwwww !!!..... Le "baghrir" est devenu un luxe de nos jours et rares sont celles qui réussissent à le faire légér et bien troué (signe d'une bonne fermentation) Si je puis me permettre,je conseillerais vivement d'ajouter un oeuf entier,battu,à bien mélanger avec le reste.Ca a pour effet d'améliorer les qualités générales de cette "crêpe arabe". Moi je prend ça avec du beurre fermier, je saupoudre de sucre cristallisé et hop ! De préferénce,ne pas prendre chaud car le mieux et d'attendre que le baghrir se ressuye bien (évaporation d'eau) et se refroidisse.Cette manière de faire assure une bonne digestion et n'affecte pas trop les colopathes (qui ont un colon sensible) Ensuite le réchauffer,le beurrer et le sucrer au miel, à la cassonade ou au miel selon le gout et la disponibilité Merçi beaucoup de nous gratifier de vos secrets culinaires @+ Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
sali_dz Posté(e) le 21 février 2008 Auteur Share Posté(e) le 21 février 2008 baraka lah ou fik khoya zenagui, Tu as raison pour l'oeuf, je l'utilise mais j'ai oublié de le mettre dans la recette. (rectifié) C'est tellement machinal qu' ecrire ce que je fais, dès fois ça me depasse, j'oublie toujours quelque chose Encore merci pour tes conseils, au moins je sais que mes recettes interressent et la critique est toujours bénéfique. J'attendrais tes commentaires dans chacune de mes recettes (fallait pas commencer ) en plus tu as l'air d'être un fin connaisseur ! A bientot Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
next563 Posté(e) le 16 décembre 2016 Share Posté(e) le 16 décembre 2016 (modifié) Je l'utilise aussi cette recette! Merci pour la photo, semble bon)))) [TABLE=width: 64] [TR] [TD=class: xl65, width: 64]apk file[/TD] [/TR] [/TABLE] Modifié le 14 janvier 2017 par next563 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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