sali_dz Posté(e) le 3 février 2008 Share Posté(e) le 3 février 2008 1 kg de farine 100 g de grains de sesame moulus 100 g de grains de sésame en grain 500 g de miel 300 g de beurre 2 cuillère à soupe de vinaigre ( pas de vin ) 1 oeuf 1 sachet de colorant ou safran (pas obligé) 1 sachet de levure 1 cuillere d'eau de fleur d'oranger huile pour friture Faire une fontaine avec la farine , mettre au centre 300 g de beurre fondu la levure, le vinaigre , l'eau de fleur d'oranger , l'oeuf , les grains de sesames moulus . Amalgamer le tout a partir du centre en melangeant petit à petit la farine . (Diluez le safran dans de l'eau et versez le sur la pâte) , pétrissez jusqu'a obtenir une pâte molle et lisse qui ne colle pas aux mains . Selectionnez de petite quantités de pate . Faire des rectangles d'environ une douzaine de centimetre et dix de coté , faire deux bandes entailles dans le centre de ce rectangle . Entremelez les bandes entre elles . Frire , égouttez les , et faites les tremper dans le miel , rapidement , soupoudrez de grains de sesame . Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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