Salut
pour découvrir les config cachées j'ai posté un tuto pour savoir comment ouvrir et décrypter une copie du fichier de sauvegarde qui contient le nom d'utilisateur et le mot de passe admin sur un ONT Huawei.
Comme tu dis ils ont l'option de le re-modifier à distance. Ils font ça via le protocole TR-069. Donc si tu ne désactive pas le protocole TR-069 ils remettront la config qu'ils veulent.