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Journée nationale du pain célébrée à Tipaza


Guest salimdz
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Journée nationale du pain célébrée à Tipaza

 

Un concours pour le Mondial du pain

 

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Ensemble pour promouvoir le pain traditionnel et artisanal, et faire rayonner ses valeurs nutritionnelles et gastronomiques », tel est le thème choisi par le Comité national des boulangers et pâtissiers algériens pour célébrer la Journée nationale du pain, qui a eu lieu, à Tipaza, le 22 juin dernier. La manifestation n’a pas drainé une grande foule au CFPA de Tipaza.

Les membres du national du pain ont profité de cette opportunité pour organiser le 2e concours national, qui sera ponctué par la sélection algérienne qui devra participer au 2e championnat mondial du pain, qui aura lieu le mois de janvier 2009 à Lyon (France). Mostaganem, Oran, Sidi Bel Abbès et Aïn Defla, sont les wilayas qui participeront à ce concours national. Les membres des jurys ont retenu les meilleurs boulangers issus de ces 4 wilayas, qui, d’ailleurs, ont passé avec succès les épreuves de présélection. Pain typique, baguette, viennoiseries, telles sont les matières inscrites dans ce concours national qui s’est achevé dans l’après-midi d’hier. Les membres du jury, présidé par un ambassadeur du pain de France, tiendront compte de plusieurs paramètres dans leur notation, notamment la culture relative à l’originalité du pain traditionnel de la région, l’identité, la santé, les aspects nutritionnels, les vertus thérapeutiques et l’économie. L’Algérien est l’un des plus grands consommateurs de pain blanc dans le monde. Or, ce même pain est fabriqué à partir d’une farine pauvre en vitamines, sels minéraux et fibres, d’où l’utilisation excessive par nos boulangers des améliorants et colorants qui sont nocifs pour la santé des consommateurs. En raison des enjeux, la loi du silence a été imposée. Volontairement, les pouvoirs publics informent très mal des risques encourus par les consommateurs algériens du pain blanc. Ces rencontres de boulangers sont destinées à promouvoir la fabrication du pain traditionnel sain, complet, de surcroît avec toutes les structures de la graine du blé. « Pain et santé », « Diététique du pain », et « Production des farines en Algérie », tels sont les thèmes des conférences initiées à cette occasion. Lors du Mondial du pain, qui s’est déroulé les 20 et 21 janvier 2007 en France, l’Algérie avait occupé la 3e place dans la catégorie du pain nutritionnel et la 5e place dans la catégorie du pain du monde. L’artisan boulanger de la wilaya de Ghardaïa, Bougdila Moussa avait représenté l’Algérie. Au total, 11 pays ont participé à ce concours mondial : Belgique, France, Italie, Suisse, Danemark, Allemagne pour le continent européen ; la Chine, le Japon, la Corée du Sud, le Liban pour le continent asiatique et l’Algérie pour le continent africain. Bougdila Moussa s’est inspiré de sa 1re participation au Mondial pour engager un investissement qui avoisine les 50 millions de dinars. En effet, son projet est en voie d’achèvement. Il vient d’acquérir les appareils à levain qui permettent de fabriquer du pain sans améliorants ; des équipements scarificateurs, des chambres- contrôles. Il compte organiser une journée d’information sur le pain sain et traditionnel avant le mois de Ramadhan, en présence des ambassadeurs du pain des pays participants au Mondial du pain. Néanmoins, il y a lieu de préciser qu’en dépit de sa tenue, les initiateurs de cet évènement avaient du mal à trouver des sponsors pour organiser la Journée nationale du pain et le concours national dans des conditions meilleures, ce qui explique en partie l’absence des professionnels, les opérateurs du secteur du tourisme et de l’artisanat et les citoyens durant les 2 jours.

 

source : http://www.elwatan.com/Un-concours-pour-le-Mondial-du

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    • xD on se calme un peu, pas la peine de rjaouter des commentaires genre "c'est du délire!!!" j'ai dis que je ne comprenais même pas ce que ces stats représentaient, c'est pas comme si j'avais tué quelqu'un, et puis ma 2eme ligne support 20 mega sans aucun probleme    Non à vol d'oiseau elle est à peu prés a 400 metres, c'est quasiement une ligne droite avec un seul tournant, c'est peut-être la ligne qui n'est pas bonne   J'ai refait les cables rj11 il y a 3 semaines à peu près, ceux si sont neufs normalement (par contre je n'ai pas eu de mauvaise experience avec ma ligne, 0 déconnexion depuis plusieurs mois) 
    • @Bakuu je te répète exactement se que a dis @genio et Hicham Ta ligne n'est pas vraiment belle et si on suit les statuts de ta ligne tu est a plus de 1km de distance entre le armoire et toi Vérifie tes câble change le cable rj11 Fais un branchement direct et on verra bien a quelle distance tu est vraiment ces pas 15m ni 500metre 2-pour la vdsl si elle date de 2014 ya 1% de chance que elle soit vdsl surtout si ces pas nokia et depuis 2014 on t'a changer le num et plus rien après Le commercial te vendra sans se poser de question tes 50m et après que ta pas de vdsl tu va faire quoi ?? 1ans a payer alors que même 15 pour l'instant elle arrivera a 13 mega max  Résumé vérifie tes cable et fais un branchement direct / trouve un modem Vdsl (n'achète pas trouve seulement qui te le passera bien ) SI. Non va au centre technique et no le commercial si tu va au commercial demande direct le directeur 
    • C'est pas tous leurs activités qui sont gratos. Ils font ça pour être leader de la banque à distance.
    • Les gars vous vous éloignez du sujet là ... on reste sur l'Algérie si vous voulez bien ! On peut pas comparer la france à l'Algérie voyons ........ on vient juste de découvrir plus de 20 Mbit/s avec le cuivre alors qu'en Europe ça fait 15 ans qu'ils offrent plus de 20 Mbit/s en xDSL. Les offres 2 Gbit/s commencent à se démocratiser en Asie, Europe et Amérique ...... on est très très loin !!!
    • euhh c'est pas la boîte qui est importante mais l'Armoire ..... qui n'est pas du tout à 15 mètres d'après la valeur de l'atténuation de ta ligne qui est liée directement à la distance. tu dis que ton actel est à 500 mètres, à vol d'oiseau je suppose ? ... Ta ligne supporte 20 Mbit/s max donc je dirais que tu dépasses largement les 500 mètres ou bien que ta ligne n'est pas très bonne. y a que les techniciens d'AT qui connaissent cette info et c'est pas comme si c'est marqué sur les armoires.  ton MSAN qu'il date de 2014 ou 2020 ça change pas grand chose ce qui compte c'est de savoir si AT compte upgradé les MSAN de ta région ou pas. Si y a un projet FTTH de prévu alors tu peux pas avoir le VDSL car ils peuvent pas faire les deux en plus perte d'argent. Bon courage !
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