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sali_dz

Machine à pain

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C'est très à la mode et pourquoi pas proposer des recettes de pains ou de brioches, voir même de gateaux....

 

J'en ai testé quelques une, alors je peu en parler..

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Le célèbre pain au lait fait à la machine à pain.

 

Pain au lait, 1 kg

 

Ingrédients :

 

300 ml de lait

500 gr de farine T55

4 cas de sucre

1 cc de sel

80 gr de beurre

2 cc de levure

 

Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.

 

Tres important de laisser refroidir sinon, la mie de pain devient trop compacte et ça change tout..

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Pain de mie, 1 kg

 

Le pain de mie se mange le matin au petit déjeuner ou en croque monsieur par exemple.

 

Ingrédients :

 

200 ml d'eau

100 ml de lait

500 gr de farine T55

1,5 cc de sel

2 cs de sucre

60 gr de beurre

2 cc de levure

 

Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain de mie".

A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille. Vous pouvez mettre 1/3 de farine complète et 1/3 de farine blanche pour faire un pain de mie semi-complet.

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Brioche, 1 kg

 

Recette d'une brioche allégée en matière grasse.

 

 

 

Ingrédients :

 

+ ou - 240 ml de lait

4 jaunes d'oeuf

500 gr de farine T55

1,5 cc de sel

50 gr de sucre de sucre

80 gr de beurre

2 cc de levure

2 sachets de sucre vanillé

 

Le volume de liquide s'entend "jaune d'oeuf + lait". Mettez les jaunes d'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec du lait jusqu'à 300 ml. Mettez les autres ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré".

 

A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.

 

Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par de la fleur d'oranger ou tout arôme au choix.

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bonjour djaoued 11,

 

ça correspond a un type de farine, plus le chiffre est elevé et plus la farine est moulue.

 

En generale pour faire du pain, des brioches et des gateaux on utilise toujours soit la T55 soit la T45.

 

De toute façon c'est ce qu'on trouve en grande surface, c'est ecrit dessus. ;)

 

a bientot,

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en fait c'est pas important, et tout le monde sait que la farine en algerie donne un excellent pain !;)

salut sali

oui la farine algerienne donne du tres bon pain comme le matlo3 :D

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    • salut tout le monde genio je me reveille aujorduit et surpise je suis on 023 😀                     '                                                 '
    • Pod system vape is a great choice. How to make an informed choice? Is the one in your shopping cart the best pod vape? You may need some recommendations. https://www.usonicig.com/blog/best-pod-vape/
    • J'en doute très fortement. Selon la loi les étrangers doivent déclarés leurs devises à la douane lorsqu'ils entrent et s'ils veulent faire le change pendant leur séjour il doit s'effectuer dans une banque, comme ça le jour de leur retour en cas de contrôle de la douane ils peuvent justifier la différence entre ce qui a été déclaré et ce qu'il reste. Mais on sait tous que ça se passe rarement comme ça
    • @maloukidonc ils vont fouiller chaque femme, homme et enfant ? il y en a des milliers par jours haha ! j'ai jamais entendu ça..mais en algerie une loi pareille serait tres normal... @maamar.oran j'avais lu oui....mais franchement ca change quoi pour les gens au noir ?! ceux qui vont souffrir sont les "reglo" qui devront attendre des semaines en plus pour une simple operation d'achat...ca va couter plus cher et donc les prix pour nous vont exploser !  
    • si t'a de temps en temps l'impression que ta connection est parfaite c'est parceque  tu joues sur  un serveur tres proche geographiquement de l'algerie, c'est soit l'espagne, le sud de la france ou l'italie personellement sur mw2019, des que je tombe sur un serveur allemand /anglais  c'est la cata, le top pour moi c'est l'italie en ce que concerne la fibre, c'est un  passage obligé pour les gamers, mais je me fait pas trop d'illusions, y'a pleins de streamers qui ont du lag avec connection 100% fibre et un ping monstrueux (20-25ms)
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