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SFENDJ ou beignet


sali_dz

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500 g de semoule extrafine

20 g de levure fraiche

sel

eau

2 cuillérée a soupe de sucre

 

Dans un saladier mélangez la semoule avec de l'eau le sucre, et la levure liquéfiée .

Pétrir comme une pâte a pain cinq minutes , en incorporant l'eau en vous humidifiant les mains dans un récipient plein d'eau tiède au fur et a mesure .

Au milieu du pétrissage , rajoutez le sel que vous humidifierez avec un peu d'eau , pétrir comme le matlouh 5 minutes .

Continuez en incoroporant un maximum d'eau , lorsque la pate colle. La couvrir d'un linge et laisser pousser jusqu'a ce qu'elle ai doublée de volume .

 

Préchauffez de l'huile . Prélevez l'équivalent d'une grosse noix de pâte que vous étirerez a partir du centre , en laissant un cercle de pate épais tous le long de votre beignet rond , le centre étant plat et devenant croustillant a la friture .

 

Frire , disposer sur du papier absorbant et soupoudrer de sucre .

 

nb : Le sfendj n'est qu'une pate a pain saturée en eau . on la laisse beaucoup reposer pour qu'elle double ou triple de volume , et puis elle est frite ... si vous savez faire du matlou' (pain arabe) vous savez forcement faire du sfendj , il vous suffit juste de rajouter plus d'eau sur la fin ...

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  • Messages

    • et aussi acheter un module SFP+ avec, que @fam a mentionner en haut    je pense qu'il faut attendre un peut pour voire si AT va proposer des solutions (modem ou autre chose) qui offre des portes 2.5gbE. j'ai vu une video de la recent expo des produits Condor, et parmi leur produit, il y avait des modem/router...vous en pensez quoi? 
    • Je reposte sur ce sujet dédié, offre 1.2Gbps :   Oui, A.T fait un travail incroyable depuis trois ans, je sais que certaines personnes ici ne vont pas aimer ça mais c’était l’une des priorités du président, il a insisté pour accélérer la couverture fibre dans le pays et sur les vitesses que nous obtenions qui étaient misérables, les gens se précipitent souvent pour critiquer quand quelque chose va mal mais jamais quand quelque chose va bien, même si nous avons souffert pendant longtemps, les choses changent et comme nous le disons, il vaut mieux tard que jamais, bon travail A.T & le Président (Je n’aime pas la politique mais c’était la seule chose qui a attiré mon attention dans ses promesses et j’encourageais cela pour être honnête).
    • @popmpopm de mémoire la convention MEN c'est max 300 megas... Au delà ça n'existe même pas.... Du moins en en janvier c'était le cas 
    • bienvenu @HABIB81  rak ca va kho ? @popmpopm  qui accepte AT ? 🤣 "je taquine  non kho, c'est lui meme qui changer son ONT d'origine de AT par un alta labs avec un port SFP+qui  a configuré ,, je crois que c'etai l'un des premier ...  puis moi et salah et d'autre encore,, l'époque on ne le connaissais pas... il ce fais tres discrète...  mais AT ne va jamais configuré un ONT en dor des leur ONT "fibrehome ZTE, alcatel nokia, huawei" 'ce que je j'ai dit dans un precedent poste '    
    • oui la convention de la ministère de l'éducation est une arnaque 
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