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Salade d'aubergines


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Préparation : 10 mn


Cuisson : 15 mn


700 g d'aubergines,

2 poivrons,

de l'huile,

du sel.


Faites griller les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient molles, faire griller aussi les poivrons. Les peler.

Essorez entre vos mains (ou avec du papier absorbant) les aubergines pour les faire dégorger de leur eau. Coupez les aubergines ainsi que les poivrons, ajoutez le sel, l'huile et servir.

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