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sali_dz

Bourek à l'oeuf

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Préparation : 15 mn

 

Cuisson : 6 mn

 

6 feuilles de dioul, (bricks)

6 oeufs,

un oignon,

du persil,

du sel,

du poivre.

 

Hachez l'oignon finement, puis le persil, mélangez, aputez le sel et le poivre. Etalez une feuille de dioul, mettez une cuillerée à soupe bien pleine du mélange persil-oignon, cassez l'oeuf dessus, puis pliez en quatre, faites cuire le brik dans une huile bien chaude, retournez sur l'autre face. Servez avec des tranches de citron.

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