Jump to content
Salima_Anissa

La Mousse au chocolat

Recommended Posts

La Mousse au chocolat

La plus simple des recettes gastronomiques !

 

Ingrédients:

(4 personnes)

-250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao

-10 centilitres de crème fraiche épaisse

-(pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre)

-4 œufs .

 

 

-Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol

-Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)

-Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.

-Séparez les blancs d'oeuf des jaunes

Battez les oeufs en neige

-Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)

-Mélangez votre chocolat avec les blancs d'oeuf (soyez délicat !)

-placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.

Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir .bientot" saint valentin ". Hmmm bcp de chocolat........

Bon appetit !

 

 

pour saint valentin

Share this post


Link to post
Share on other sites

Moi, je ne mets pas de blanc d'oeuf monté en neige, à la place, je mets de la creme fleurette ou creme liquide (surtout pas allégée en matiere grasse) que je fouette en chantilly avec un fouet electrique ( mes bras sont trop fatigués :D )

 

Je la melange avec le melange chocolat (chocolat fondu, beurre , jaune d'oeuf et sucre)

 

puis direction le frigo, environ 2 heures.

 

Je vous garantie que c'est a tomber par terre ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.




×
×
  • Create New...