Je suis d'accord avec toi, dire “25–35 ms, 0% loss, donc ça devrait être nickel” est faux. On peux avoir un ping OK et une expérience mauvaise si :
jitter (ping qui varie: ex 25 -> 80 -> 30),
micro-pertes / pertes en rafales (parfois invisibles sur un ping court),
bufferbloat (latence qui explose dès que quelqu’un upload/download),
débit qui s’effondre le soir (congestion),
problèmes DNS/peering vers certains services (pas “packet loss” global).
Malheureusement AT ne se soucie jamais de la qualité de service, en ce moment c'est même une catastrophe..