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zenagui

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Everything posted by zenagui

  1. Oui,je vais passer seul le Ramadhan et je sais cuisiner un peu quelques basiques.Je n'irais pas au restaurant certainement pour plusieurs raison car je ne me sent bien que chez moi.Je vais "bricoler" dans ma cuisine tant bien que mal et je dois me résigner à accepter mon sort en gardant toute ma dignité car tout passe et nous passons aussi. "Ramadhan Karim" à tous les Musulmans avec une pensée particulières à ceux et celles qui sont affectés
  2. Après consultation, au niveau Agence Mobilis de wilaya,il m' a été dit de ne point "faire cas du 668" et de s'en référer uniquement au " 663 ".
  3. Moi aussi j'ai reçu un message du "668" me donnant 2511,00 Da juste une semaine après mon nouvel abonnement pourtant....pourtant en faisant le "663" il me reste 474 minutes sur les 480 minutes (8 heures pour 2 mois). Conclusion 1/ soit que le compte précédemment affecté au Numéro d'abonnement n'a pas été soldé par son précedent détenteur et c'est un "dû" ,indument reporté sur le nouvel utilisateur de la ligne ; 2/soit c'est une arnaque "aléatoire" qui peut tomber sur n'importe lequel nouveau.... Mais bon,je compte aller aujourd'hui aller voir de près au niveau de l'agence de wilaya ce qui ne tourne pas rond @+
  4. Les Mobylettes empoisonnent la vie de nombreux Algériens ! Ils ne repectent rien.....ni loi ,ni règle,ni usages ! Ceux sont de véritables hors la loi sur deux roues qui narguent les Citoyens et l'autorité de Etat au su et au vu de tout le monde . Mieux encore,beaucoup d'entr'eux s'en servent pour commettre des vols et voilà la délinquence mécanisée qui dure et perdure Il est vrai que la police fait des opérations "coup de poing" mais on sait que c'est un coup de sabre dans l'eau puisque la situation reprend aussitot en plus belle encore.Et comme c'est pratiquement c'est l'Eté alors ça va être le calvaire pour la circulation et pour la sécurité des citoyen.On est tenté de croire que ces opérations sont juste destinées à la consommation populaire,ni plus ni moins. A quand la volonté de l'Etat de régler ce genre de problème ?
  5. Algerie telécom est un "Monopole d'Etat" où beaucoup d'intérêts occultes sont en jeu et c'est son droit de faire ce qu'il veut sur le marché national. Beaucoup de secteurs sont toujours colonisés par les monopoles d'Etat au bonheur de la médiocrité... Autrement,ce serait,purement et simplement,la faillite et beaucoup seraient en chômage C'est a prendre ou à laisser
  6. zenagui

    Darbouka

    Merçi meslouve ! Dommage que le lien ne fonctionne pas.... Si vous pouvez réuploader ce serait chic @+
  7. Personne ne connait le nombre exact de "moudjahidine" qui ne cessent d'augmenter avec le Budget alloué chaque année.Quant à savoir le nombre de "chouhada" alors, c'est une autre histoire bien plus compliquée encore..... On sait comment fonctionne l'Etat Algérien !
  8. Merçi chère "sali_dz".....! Tu es pratiquement inattaquable comme "cordon bleu" Je profite de tes inspirations gastronomiques car elles sont rares et ce qui est rare est cher ! Les Skikdis font d'habitude un "Chakchouka" à la façon Tunisienne en j'en connais un bout. Ta recette sera mis en pratique et dégustée dès que possible sois-en certaine car elle est trop bonne A bientôt,tout le monde
  9. Merçi "sali dz" pour tes compliments mais la réciproque est aussi vraie car, toi aussi tu es un "vrai cordon bleu". Effectivement,il y a des hommes qui ont la main ce qui ne veut pas dire que les hommes sont mieux les femmes.J'ai appris que tous les grands chefs de la cuisine Française ont tous étés comme "gourou" une grand-mère.Comme quoi les femmes sont les véritables détentrices des valeurs gastronomiques mais dommage,elles sont derrière le rideau. Rendons leurs un grand hommage de nourrir toute une famille,entre-autres,pendant des jours et des jours. Mais,derrière un homme, se cache toujours une femme que ce soit Paul BOCUSE ou Alain DUCASSE..... Avant de quittter le sujet merçi pour la "Osbane" Comme "liant" évidemment tu n'as pas oublié le riz.Tu peux aussi le concasser finemment et l'ajouter aux ingrédients de la farce ainsi,il va bien se répartir et cuire rapidement..... Mes Hommages "sali dz" @+
  10. Je n'ai pas posté ce lien sur Rapidshare pour "amarsoft" et son commentaire est hors sujet.Içi c'est la rubrique "Cuisine" pas la rubrique "t'Qardiche" et nous ne sommes pas içi "hors la loi" car le forum n'héberge rien de prohibé..... Un Modo peu supprimer ce message pour éviter de polluer le sujet - Merçi -
  11. Vive la concurence ! (A quand des opérateurs étrangers comme FAI ?...) @+
  12. Merçi pour cette information important,en cas où..... @ +
  13. (38974 KB). Un guide pratique complet qui vous présente une très grande variétés de recettes de pâtes et de pizzas des plus courantes au plus originales. Outre la préparation de la pâte, ce livre explique en détail chaque recettes présentée Lien de téléchargement
  14. Merçi beaucoup sali_dz ! Comme d'hab tu nous a habitué au bonnes chose et comme je suis un gourmand invétéré je suis toujours à l'affût. La Paêlla est une spécialitée Valence,en Espagne et j'ai eu le privilige de la déguster des mains d'un chef Algérien qui a fais ses armes ches les spécialistes d'Espagne.Ainsi,j'ai assisté ,de visu à la préparation et la cuisson de la véritable "paëlla valenciana" que j'ai dégusté,évidemment ! Je vous parle de l'Année 1971 dans un petit resto convivial,installé dans une villa en bord de mer de Aîn Turk (ORAN) Ceci dit,ta recette sois disant "Algérienne" est pratiquement la même ,à peu de choses près.Néanmoins,vu le prix de la crevettes et des autres fruits de mer sur nos étals,je crois qu'il faut adapter la recette aux bourses modestes de nos concitoyens. C'est le but de mon intervention et je pense que ce sera une "paêlla adaptée" qui conserve quand même l'essentiel des saveurs et du goût.Il est donc possible de remplacer : - la Crevette des nos marché par la crevette surgelée mais attention,prendre la crevette étêtée (ne pas prendre la crevette décorticée !!!) ; - les fruits de mer peuvent aussi être remplacés par par des rondelles de calamar at de la petite sépia congelés. -Les petits pois aussi congelés qui se vendent avecles poisson congelés sont aussi bonnes à employer. => la Touche du chef :réservez les grosses crevettes pour la déco et les autres ,faites les cuire dans la paêlla même,entieres (les crevettes décortiquées n'ont plus de goût) => Pour le reste, vous pouvez garder comme cité par "sali-dz" => conlusion : cette intervention est juste pour manger de la bonne pêlla à un prix de revient plus ou moins abordable que l'on peut mettre le jour de la paye car après,c'est difficille :vous m'aurez compris... Mes hommages à "sali-dz" ......
  15. Où sont partis les Médiateurs de la République ? Dissouts,supprimés,limogés ? Et pourquoi surtout ? Ces questions taraudent un peu l'esprit de l'Algérien moyen qui sait que dans une république qui se respecte , ce corps de "Médiateurs de la République" s’applique au quotidien à garantir à chaque citoyen l’accès au droit et la défense de ses intérêts. Le Médiateur de la République règle les litiges entre citoyen et administration ou service public. L'institution propose des règlements amiables, trouve des solutions sur le terrain, notamment grâce aux délégués et élabore des réformes en partenariat avec les parlementaires. Ainsi,l'Etat ne reste pas "sourd-muet" aux préoccupations de ses administrés et s'oblige à leur prise en charge. Ce qui n'est pas du tout le cas nous autres,pauvres Algériens. La question reste posée et, il est peut-être difficile de lui trouver une réponse raisonnable et censée. @+
  16. "sali-dz" arrêtes !.... Tu vas me tuer avec tes recettes qui sont aussi les nôtres enfin,celles des petits gourmets qui sont de plus en plus rares.Comme je ne peux pas resister aux bonnes choses que tu nous présentes et,à ta demande,j'interviens alors : La recette que tu présentes,on peut la qualifier "d'expéditive" car elle peut être faite très rapidement pour les gens qui sont pris par le temps. Néanmoins, si on a du temps disponible,on peut faire cette recette en "version améliorée" et,dans ce cas,il faut à jouter dans un récipent un peu profond un peu de "ras el hanout" légèrement relevé en cumin et en gingembre en poudre. On dilue,ce mélange avec un peu d'eau pour dissoudre en mélangeant les ingrédients.On ajoute également,un peu d'huile d'olive et,avec le hachis d'herbes à l'ail,on obtient un mixture dans la quelle on plonge les sardines parées préalablement pour s'impégner. Ces sardines doivent macérer dans la préparation et rester au moin 3 heures dans le frigidaire avant leur cuisson. On a alors la possibilité : - de les frire, - de les braiser sur un barbecue, - soit encore les mettre au four avec des rondelles de PDT,de tomates,de citron et d'oignons. La macération ou marinade ,avec mise sous froid,a pour effet de donner du goût et de développer des arômes Voilà et rien ne nous empêche d'a jouter des brin de romarin et de sauge pour.....si on peut les avoir sous la main,facilement,bien-sûr. A part ça,chapeau bas à toi "sali-dz" Merçi et bon appétit ! @+
  17. Wawwwww !!!..... Le "baghrir" est devenu un luxe de nos jours et rares sont celles qui réussissent à le faire légér et bien troué (signe d'une bonne fermentation) Si je puis me permettre,je conseillerais vivement d'ajouter un oeuf entier,battu,à bien mélanger avec le reste.Ca a pour effet d'améliorer les qualités générales de cette "crêpe arabe". Moi je prend ça avec du beurre fermier, je saupoudre de sucre cristallisé et hop ! De préferénce,ne pas prendre chaud car le mieux et d'attendre que le baghrir se ressuye bien (évaporation d'eau) et se refroidisse.Cette manière de faire assure une bonne digestion et n'affecte pas trop les colopathes (qui ont un colon sensible) Ensuite le réchauffer,le beurrer et le sucrer au miel, à la cassonade ou au miel selon le gout et la disponibilité Merçi beaucoup de nous gratifier de vos secrets culinaires @+
  18. Hummmm !.... Je sents l'odeur me chatouiller les narines :ça doit être bon. En tous cas,c'est un plat qui parait très équilibré du point de vue nutritionnel vu sa composition;d'autre part,c'est autre variante de "loubia" qui vient enrichir notre fiche cuisine un peu vieillote.... Nota: Le matlou3 va très bien sinon,un pain de sol à l'ancienne (fariné),bien cuit,ferait bien l'affaire aussi. Merçi ....
  19. J'ai rectifié mon message çi-haut et vous présente mes excuses avec tous mes hommages Mes respects
  20. Merçi beaucoup "sali dz" C'est une excellente recette ! Une véritable "kémia" que sauront apprécier les fins gourmets. Ca me fais plaisir de savoir qu'il y a encore des dames qui sont connaisseuses en gastronomie et ont du gôut pour les bonnes Choses simples Merçi encore Madame... @+
  21. Ministre de mon oeil oui !.....je parie qu'il ne sait pas manier un PC et si jamais il le sait,je suis convaincu qu'une fois sorti du bureau,il se taille quelques part pour faire la "bringue ou la nouba" ça lui permet d'oublier ce qu'il a pu débiter comme mensonges. Une connextion de base de 128 Kbps à 1200 balles/mois c'est carrément de l'escroquerie et de l'arnaque.L'unité de base de connextion est 60 fois plus chère qu'en Europe,à une heure de vol d'içi. Nos voisins Marocains,oui ils sont au top niveau mais nous, nous sommes à la traine avec le ghana,le niger ,le mali et l'ethiopie. Tant que les Grosses boites étrangères ne sont pas là pour casser la baraque au point de vue rapport :Prix/Qualité de Service nous restons alors condamnés à consommer de la médiocrité nationale (qui a encore de belles années devant elle.) @ pluche !
  22. Mobilis doit se bouger un peu sinon ORASCOM va la bouffer en dessert. La concurrence est rude déjà que Nedjma commence à s'essoufler avec des pertes finançières énormes. Elles est à vendre à ce qu'il parait ,aux dernières nouvelles.... @+
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