Jump to content
Sign in to follow this  
linlin

baba au jus de citron

Recommended Posts

c une re7 très facile a réalisé et très bonne j'ai essayé goutté et adopté (^_^)

Ingrédients

 

  • 250 g de farine
  • 5 g de sel
  • 3 oeufs
  • 45g de sucre
  • 1 c a soupe de levure seche
  • 1 verre d'eau
  • 75 g de beurre fondu
  • Pour le sirop
  • 1/2 litre d'eau
  • 220 g de sucre
  • 1/2 verre de citron
  • 120 g de marmelade d'abricots (facultatif)
  • Pour la chantilly:
  • 30 cl de crème fraîche liquide fleurette bien froide
  • un peu de sucre glace

Dans un saladier, mettez 75 g de farine prélevé sur les 250 g prévus, creusez une fontaine et déposez-y la levure délayée dans 1/2 verre d'eau tiède.

Faites une boule souple en mélangeant bien.

Recouvrez du reste de farine.

Laissez 30 minutes en attente dans un endroit tiède.

Ajoutez alors le sucre, le sel, les oeufs.

Travaillez à la spatule en bois pour obtenir une pâte mol,

Laissez reposer 15 minutes sous un torchon et rajoutez ensuite le beurre fondu froid

Mélangez bien jusqu'à une parfaite homogénéité.

Mettez dans un moule à savarin beurré (ou des petits moule en couronne).

Laissez lever jusqu'aux bords du moule.

Mettez à cuire à four chaud thermostat 7 (190-200°C) pendant 20 minutes sans ouvrir la porte du four surtout.

Surveillez la couleur, il doit être doré.

Sortez le gâteau du four et laissez reposer avant de démouler sur le plat de service.

Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant bouillir le sucre avec l'eau pendant quelques minutes.

Hors du feu, et quand le mélange a tiédi, rajoutez citron et mélangez.

Goûtez si le dosage vous convient.

Lorsque le baba et le sirop sont tièdes, arrosez le baba largement à la louche et recommencez jusqu'à ce qu'il ait tout absorbé.

Nappez alors au pinceau avec la marmelade d'abricots allongée d'une cuillerée à soupe d'eau et chauffée (facultatif).

Montez la crème bien froide en chantilly ferme en y incorporant le sucre glace et garnissez-en le baba.

Réservez au frais.

Edited by linlin

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  



  • Posts

    • billel...tu avait deja une TV avant ou pas ? je dis...une vrai TV ? tu as de l'experience au rien...?
    • ahh @malouki merci pour la réponse, mais en general j'ai pu confirmer qu'ils achetent les pieces bien moins cher ; pour le USD par exemple le revendeur m'a dit 100DA...
    • juste avant la fermeture du square un J'ai changé 500€  . un combiste  M'a demandé de lui amener des pièces en euros.et qu'il avait vraiment besoin.en me les changeant au prix du marché.c est à dire si le change est à 200 il me donnerait 200    
    • Orange Livebox is an ADSL wireless router available to customers of Orange's Broadband ... USB host port specifically for using a standard USB printer on the network, which ... "Livebox (Inventel DV4210) Wireless ADSL Modem Router".
    • Salam khawti j'ai trouver cet discussion en me zappant sur le net, j’étais en train de chercher un peu d'avis sur le LG NANO86, pareil j'ai craquer pour un je l'ai pris , c'est un plaisir de voir un TV avec ses caractéristiques avec ce prix. Je n'ai pas encore essayer des films alors sur une PS PRO c'est excellent même que j'ai senti un peu l'image  sombre, sur la PS4 Pro j'ai utilisé le profil Jeux avec ces modifications : HDMI ultra HD deep color : activé réponse instantanée jeux : activé - Luminosité 60 - contraste 100 - netté 30 -couleurs 85 - tint 0 LED Local dimming : désactivé température couleurs : froid dynamic contraste : désactivé je n'ai pas encore testé des jeux dont les scènes sont en couleurs clairs ( je joue actuellement sur les souls) l'univers est un peu dark et sombre peut être c'est pourquoi je trouve l'image un peu sombre ! si vous me conseillez quelques régalages de plus je serais reconnaissant :) Bonne journée à tous  
×
×
  • Create New...