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sakura

Recette de Khbizet Tounes et Bessboussa

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KKBIZET TOUNES

Composition :

1 bol d’œufs

1 bol de sucre semoule

½ bol de margarine fondu ou l’huile ou les 2 mélangé

Zeste de citron

1 sachet de sucre vanille

1 sachet de levure chimique

1 bol d’amandes ou de cacahouètes mondées et moulues

1 bol de biscottes pilées (chapelure)

Sirop :

500 g de sucre

½ L d’eau

2 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

Préparation :

Battez bien les œufs ajoutez le sucre, la margarine, le zeste de citron et la vanille mélangez bien les ingrédients à l’aide du batteur puis ajoutez la levure chimique, le bol d’amandes et la chapelure.

Verser la préparation dans un moule beurré et uniformisez la surface avec le dos d’une cuillère puis enfourner pendant 30 min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré (pour vérifier entrer un couteau au milieu de la préparation si le couteau est sec le gâteau est bien cuit.

Entre temps préparez le sirop, dans une casserole mettez le sucre, l’eau et faites cuire sur feu modéré pendant 15 à 30 mn jusqu’à ce qu’il devient comme le miel (3aked) en fin de cuisson parfumez le avec l’eau de fleur d’oranger.

Une fois le gâteau cuit arrosez le avec le sirop (quand vous versez le sirop, soit le sirop est froid et le gâteau chaud et vice versa).

Après l’absorbation de tout le sirop coupez le gâteau en losanges et disposez les dans plat.

 

khbizet-tounes-300x196.jpg

BESSBOUSSA

Composition :

1 bol d’œufs

1 bol de sucre semoule

½ bol de margarine fondu ou l’huile ou les 2 mélangé

Zeste de citron

1 sachet de sucre vanille

1 sachet de levure chimique

2 bol de semoule moyenne

Sirop :

500 g de sucre

½ L d’eau

2 Cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

Préparation :

Battez bien les œufs ajoutez le sucre, la margarine, le zeste de citron et la vanille mélangez bien les ingrédients à l’aide du batteur puis ajoutez la levure chimique, les 2 bols de semoules.

Verser la préparation dans un moule beurré et uniformisez la surface avec le dos d’une cuillère puis enfourner pendant 30 min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré (pour vérifier entrer un couteau au milieu de la préparation si le couteau est sec le gâteau est bien cuit.

Entre temps préparez le sirop, dans une casserole mettez le sucre, l’eau et faites cuire sur feu modéré pendant 15 à 30 mn jusqu’à ce qu’il devient comme le miel (3aked) en fin de cuisson parfumez le avec l’eau de fleur d’oranger.

Une fois le gâteau cuit arrosez le avec le sirop (quand vous versez le sirop, soit le sirop est froid et le gâteau chaud et vice versa).

Après l’absorbation de tout le sirop coupez le gâteau en losanges et disposez les dans plat.

basboussa-a-003.jpg

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merci c'est très bon, darouha déjà el dar plusieurs fois dans ce Ramadhan, mieux que 9alb el louz ta3 berra... on ne sait jamais qu'es qu'il y a dedans...

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