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sali_dz

Sardines grillées aux herbes

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sardine aux herbes.JPG

 

Ingrédients :

 

1 bon kilo de sardines

melanges d'herbes (persil, coriandre)

2 gousses d'ail

sel

poivre

100g de farine

100g de semoule

 

 

 

Hachez finement les herbes et l'ail et les mettre dans un saladier

 

Videz les sardines et bien les laver de façon à enlever les écailles (indigeste)

 

Puis les mettre dans le saladier en essayant de bien incorporerls herbes aux sardines et le best serait de mettre des herbes dans les sardines de sorte qu'à la cuisson, elles soient parfumées et "farcies".

Salez et poivrez

 

Ensuite plonger les sardines dans le melange farine /semoule de façon a ce que une couche de chapelure les enrobes.

 

Faire chauffer le barbecue et y placer les sardines en les dorant bien, de chaque coté (environ 5 minutes à feu doux)

 

Avec une bonne salade, c'est très bon et surtout équilibré !

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"sali-dz" arrêtes !.... Tu vas me tuer avec tes recettes qui sont aussi les nôtres enfin,celles des petits gourmets qui sont de plus en plus rares.Comme je ne peux pas resister aux bonnes choses que tu nous présentes et,à ta demande,j'interviens alors :

 

La recette que tu présentes,on peut la qualifier "d'expéditive" car elle peut être faite très rapidement pour les gens qui sont pris par le temps.

 

Néanmoins, si on a du temps disponible,on peut faire cette recette en "version améliorée" et,dans ce cas,il faut à jouter dans un récipent un peu profond un peu de "ras el hanout" légèrement relevé en cumin et en gingembre en poudre.

On dilue,ce mélange avec un peu d'eau pour dissoudre en mélangeant les ingrédients.On ajoute également,un peu d'huile d'olive et,avec le hachis d'herbes à l'ail,on obtient un mixture dans la quelle on plonge les sardines parées préalablement pour s'impégner.

Ces sardines doivent macérer dans la préparation et rester au moin 3 heures dans le frigidaire avant leur cuisson.

 

On a alors la possibilité :

 

- de les frire,

- de les braiser sur un barbecue,

- soit encore les mettre au four avec des rondelles de PDT,de tomates,de citron et d'oignons.

 

La macération ou marinade ,avec mise sous froid,a pour effet de donner du goût et de développer des arômes

 

Voilà et rien ne nous empêche d'a jouter des brin de romarin et de sauge pour.....si on peut les avoir sous la main,facilement,bien-sûr.

 

A part ça,chapeau bas à toi "sali-dz"

Merçi et bon appétit !

 

@+ ;)

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    • Salut, j'ai un modem IdoomAdsl, je voudrais changer mon SNR mais au moment ou j'essaye de me co au modem via la commande telnet cela est impossible sur le port 23 alors que j'ai bien ouvert ce port, conclusion je voudrais savoir cmt permettre a telnet de se connecter au modem sachant probablement que c'est le modem qui bloque la connexion et que le port 23 est censé être ouvert.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Merci   
    • La signification de la notion de "djihad" Le concept de "djihad" mérite d'être clarifié, eu égard au thème de cet article. La signification exacte de "djihad" est "l'effort". Autrement dit, en Islam, "accomplir le djihad" veut dire "faire des efforts, lutter". Notre Prophète a expliqué que le plus grand djihad est celui "qu'une personne effectue contre soi-même". Ce que l'on entend ici par "soi-même" ce sont les désirs et les ambitions égoïstes de chacun. Lutter intellectuellement contre des vues antireligieuses et athées est également une forme de djihad, au sens fort du terme. Hormis ces significations idéologiques et spirituelles, la lutte dans le sens technique - la lutte armée - est également considérée comme un "djihad". Cependant, comme nous l'avons vu précédemment, cette lutte ne doit être menée qu'à des fins défensives. L'utilisation du concept de "djihad" pour des actes d'agression contre des innocents, en somme la terreur, est une grande déformation et une injustice. La miséricorde, la tolérance et l'humanisme selon l'islam La "doctrine politique islamique" (c'est-à-dire, les principes et décrets islamiques sur des sujets politiques) est au plus haut point pacifique et modérée. Nombre d'historiens et de théologiens non-musulmans le confirment. L'historienne britannique, Karen Armstrong, ancienne nonne et célèbre experte en l'histoire d'Orient, fait le commentaire suivant, dans son livre Holy War (La guerre sainte), qui traite de l'histoire des trois grandes religions: ... Le mot l'islam vient de la même racine arabe que le mot la paix et le Coran réprouve la guerre comme un événement anormal contraire à la volonté de Dieu: "Toutes les fois qu'ils allument un feu pour la guerre, Allah l'éteint. Et ils s'efforcent de semer le désordre sur la terre, alors qu'Allah n'aime pas les semeurs de désordre." (Le Coran, sourate al-Ma'ida, verset 64) L'islam ne justifie pas la guerre ou l'extermination agressives, comme la Torah fait dans les cinq premiers livres de la Bible. Religion plus réaliste que le christianisme, l'islam déclare que la guerre est inévitable et parfois une obligation positive pour mettre fin aux oppressions et à la souffrance. Le Coran enseigne que la guerre doit être limitée et conduite de la façon la plus humaine possible . Mohammed a dû combattre non seulement les habitants de la Mecque mais également les tribus juives de la région et des tribus chrétiennes en Syrie qui alliées aux juifs planifiaient une attaque contre lui. Pourtant ceci n'a pas poussé Mohammed à dénoncer les gens du livre. Ses musulmans ont été forcés de se défendre mais ils n'ont pas livré une guerre sainte contre la religion de leurs ennemis. Quand Mohammed a envoyé Zaid contre les chrétiens à la tête d'une armée musulmane, il leur a dit de combattre pour la cause de Dieu bravement mais d'une manière humaine . Ils ne devaient pas molester les prêtres, ni les moines, ni les nonnes, ni les personnes faibles et impuissantes qui ne pouvaient pas combattre. Il ne devait y avoir aucun massacre des civils . Les musulmans ne devaient abattre aucun arbre ni démolir un seul bâtiment . C'était très différent des guerres de Josué. 1 Après la mort de notre Prophète, les musulmans ont continué à traiter les adeptes des autres religions avec tolérance et respect. Les Etats islamiques sont devenus la maison sûre et libre des juifs et des chrétiens. Après la conquête de Jérusalem, Omar soulagea les chrétiens qui craignaient d'être massacrés en leur expliquant qu'ils étaient en sûreté. Il visita même leurs églises et déclara qu'ils pourraient continuer à pratiquer leur culte librement. En 1099, quatre siècles après la conquête de Jérusalem par les musulmans, la ville fut envahie par les Croisés, qui passèrent tous les habitants musulmans au fil de l'épée. Pourtant, allant à l'encontre de ce que craignaient les chrétiens, Saladin, le général musulman qui s'empara de Jérusalem en 1187, ne fit de mal à aucun civil et défendit à ses soldats le pillage. D'ailleurs, il permit aux citoyens chrétiens de prendre tous leurs biens et de quitter la ville en sécurité. Les périodes du règne des Turcs Seljukides et de l'Empire ottoman ont été également marquées par la tolérance et la justice de l'islam. Comme chacun le sait, les juifs, expulsés de l'Espagne catholique, trouvèrent la paix qu'ils ont recherchée sur les terres de l'Empire ottoman, où ils se sont réfugiés en 1492. Sultan Mehmed, le conquérant d'Istanbul, a également donné aux juifs et aux chrétiens leur liberté religieuse. Concernant les pratiques tolérantes et justes des musulmans, l'historien A. 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