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recettes sucrées


sali_dz

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Bonjour à tous,

Cette discussion aura pour objectif de répertorier toutes sortes de recettes traditionnelles algerienne et éventuellement d'ailleurs, tout est bienvenu.

 

J'ai volontairement individualisé chaque recette afin de permettre a chacun de completer et/ou de rajouter des commentaires, comme chaque recette est unique et que plusieurs versions existent.....

 

Ainsi cela permettra une recherche plus facile de ce que l'on souhaite.

C'est parti ...

 

A consommer sans modération

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  • 4 months later...

Bonjour tout le monde;),

 

une petite recette sucrée .............:)

 

Pour la levée

• 15 g de levure de boulanger

• 70 g de lait tiède

 

Pour le saladier

• 500 g de farine

• 15 g de sucre vanillé

• 15 g de sucre semoule

• 150 g d'oeufs entiers

• 680 g de lait tiède écrémé

• 250 g de beurre allégé fondu

• 0,5 g de sel

 

Pour le gaufrier

• 10 g de beurre allégé fondu

 

• Calories totales de la recette : 3377.5 kcal

• Calories : 168.88 kcal par personne

• Lipides : 6.31 g par personne

• Protéines : 5.79 g par personne

• Glucides : 21.48 g par personne

 

préparation

 

Il nous faut un tamis ou une passoire...

 

Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.

Verser un peu de lait tiède sur la levure et laisser gonfler dans un lieu tempéré pendant 20 minutes.

 

Prenons un saladier...

 

Dans le saladier, verser la farine, le sucre vanillé, le sucre semoule, mélanger.

Ajouter, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sel.

 

Prenons le mixer...

 

Mélanger tous les ingrédients.

Verser la levure.

Mélanger au batteur, au fouet ou à la spatule

 

Vérifions la pâte à gaufres...

 

La pâte doit être épaisse, coulante et faire ruban.

Porter dans un endroit tiède, près d'une source de chaleur.

Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.

Laisser lever 2 heures environ.

Commençons les gaufres...

 

Faire chauffer le gaufrier.

Passer à l'intérieur un pinceau trempé dans du beurre fondu.

Dès qu'il est chaud, verser avec une louche, la pâte à gaufre. Fermer. Cuire 2 à 3 minutes. Vérifier, la pâte ne doit pas coller au gaufrier.

quelques conseils :

• Tamiser votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.

• Ces gaufres sont garnies avec de la confiture de lait, mais on peut utiliser, du sucre glace, des confitures, de la crème fouettée, du nutella, de l'essence de citron ou d'orange etc...

• Parfumer la pâte avec quelques gouttes d'essence d'amande, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle etc.

:):):):)régalez-vous !

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  • 7 months later...
  • 3 weeks later...
  • 6 months later...
  • 2 years later...

Nickette nous propose :CREME DESSERT AU CHOCOLAT1/2 L de lait de soja - 4cs légerement bombées de farine de soja - 2 cs rases de farine de riz -2 cs de cacao - 1 cc dhuile de noisette ou de sesame - 3 cs de sirop ou de maltose de rizDans une casserole, Ã^ laide dun fouet, mélanger les farines et le cacao petit Ã^ petit avec 15 Ã^ 20 cl de jus. Quand le mélange est bien lisse, mettre sur feu moyen.Ajouter peu Ã^ peu le lait de soja en mélangeant bien. Faire cuire Ã^ petit feu pendant 10 mn après lébullition, en remuant fréquemment.Oter du feu et, toujours en saidant d fouet, bien aérer la crème, ajouter et mélanger le maltose, verser la crème dans le plat de service ou des ramequins individuels.Répartir lhuile sur la surface afin quelle ne dessèche pas. Cet entrmet se consomme tiède ou froid.Bonne gourmandise Ã^ toustoutes mes recettes sont tirées dun livre "diététique tofu, soja"....FLAN A LA NOIX DE COCOEntremet savoureux et parfumé dAsie du Sud.... pour 4 Ã^ 8 personnes.100 gr de graines dépelliculées de soja jaune - 75 gr de maltose on peut remplacer par le stévia - 1/2 L de lait de coco - 20 gr de coco rapée - ou 1/2 L de lait de soja et 80 gr de coco rapée - 1 pincée de sel - 3 oeufs entiers - 1 goutte dessence de jasmin.Rincer et faire tremper le soja 30 mn dans leau tiède ou la veille. Le cuire 50 mn Ã^ la vapeur ou Ã^ leau ou 30 mn sous pression. Egoutter, laisser refroidir.Mixer très finement au robot tous les ingrédients.Verser la préparation dans un plat de 20x25 cm ou un plat Ã^ tarde de 30 cm de diamètre, chemisé avec du papier cuisson. La pâte épaisse de 2 Ã^ 3 cm ne gonfle pas Ã^ la cuisson.Mettre dans le tiers supérieur du four, préchauffé Ã^ 160°. Le gateau est cuit lorsque la surface devient ambrée après environ 60 mn.Cette patisserie se consomme tiède ou froide. Lessence de jasmin est vendu dans les magasins asiatiques.A vos papilles

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    • Or ou pyrite : Comment éviter la supercherie de la pyrite également connue sous le nom d’« or du fou » ? Ce qu'est la pyrite: Les scientifiques écrivent la formule chimique de la pyrite comme «FeS2». Vous voyez, les symboles chimiques du fer et du soufre sont respectivement « Fe » et « S ». Et chaque molécule de pyrite contient un atome de fer avec deux atomes de soufre. Distinguer l’or et la pyrite: Nous (les géologues) savons que sur l’échelle de dureté des minéraux connue sous le nom d'échelle de Mohs,  l’or a un classement de 2,5 à 3. Au fur et à mesure que les éléments disparaissent, il est plutôt mou, et une pépite d’or peut ainsi facilement être grattée avec un couteau de poche. La pyrite a ici l’avantage d’être plus dur et se situe entre 6 et 6,5 sur l’échelle. Un couteau ne suffira pas, vous aurez besoin d’une lime métallique de haute qualité pour le rayer. Frapper de la pyrite avec un marteau  enverra des étincelles. Si vous êtes assez persistant, la pyrite se brisera et finira par se réduire en poudre. Rien de tout cela ne se produit lorsque vous frappez de l’or avec un marteau: pas d’étincelles, pas de poudre. Au lieu de cela avec de l'or, vous pourriez finir par tordre ou aplatir l’échantillon. Non seulement l’or est tendre, mais il est malléable. Différences visuelles Visuellement, les deux matériaux sont jaunâtres, mais l’or est moins cuivré que la pyrite et brille plus . Il ne forme pas non plus de cristaux en forme de cube, comme le fait souvent la pyrite. Au contraire, la plupart de l’or rencontré sur le terrain prend la forme de flocons ou de pépites grumeleuses. L’or laissera également une trace jaune s’il est frotté contre un morceau de porcelaine ou de céramique blanche. Répétez cette même expérience avec de la pyrite et cela laissera une ligne plus sombre, noir verdâtre Spécificité de la pyrite à l'odorat Si vous avez encore des doutes, votre odorat peut aussi vous aider. Bien que l’or soit pratiquement inodore, la pyrite a une légère odeur – et ça sent les œufs pourris car riche en souffre. Test rapide , pratique simple de bijoutiers Les bijoutiers frottent un bijou non poinçonné (non garantit)  sur une céramique. La céramique est un des matériaux les plus résistants au frottement. Aussi, afin de s'assurer rapidement de la nature d'un bijou, ils utilisent une plaque en céramique non émaillée et le grattent  à sa surface. Si une marque noire apparaît, le bijou est fait d’un alliage indéterminé. À l’inverse si la friction laisse derrière elle une marque dorée, c'est bien en or.  
    • Toujours 15 sur Madrid pour ma part...
    • salam déjà ci tu regarde sur la page web de ton ONT tu trouver la référence actuel et la valeur de référence    ONT Information   Current Value Reference Value Optical Signal Sending Status Auto Auto TX Optical Power: 2.35 dBm 0.5 dBm to 5 dBm RX Optical Power: -19.07 dBm -27 dBm to –8 dBm Working Voltage: 3402 mV 3100 mV to 3500 mV Bias Current: 7 mA 0 mA to 90 mA Working Temperature: 50 ℃ –10 to +85 ℃    
    • Voila mon signal dbm j'ai 100 mb et pour le Modem j'ai le nokia blanc 
    • Question au gens qui on fait une demande d'augmentation de débit, que ca soit par l'espace client, en appelant le 12, par Facebook ou par l'agence commercial, combien ont ils pris pour l'effectuer? Au bout de quelques heures, juste après minuit ou vous avez attendu 48h?
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